Gourmets hupenda furaha ya upishi. Jibini la Brunost ni sahani kama hiyo. Ina harufu ya caramel na maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha. Ladha ya jibini hii ni badala ya bouquet, isiyotarajiwa kabisa, tamu na rangi ya siki.
Ni muhimu
- seramu - 1.5 l,
- cream 30% - 250 ml,
- siagi - kijiko 1,
Maagizo
Hatua ya 1
Mchakato wa kutengeneza jibini la Brunost ni rahisi, mpishi yeyote wa novice anaweza kushughulikia. Hali tu ni kwamba unahitaji kutumia wakati wa kutosha kuchemsha whey. Whey inaweza kununuliwa dukani au kutayarishwa mapema kwa kutengeneza jibini la kottage au riccotta.
Hatua ya 2
Mimina whey kwenye sufuria, weka moto. Kuleta kwa chemsha, punguza moto. Futa misa mara tatu. Hii itachukua saa moja na nusu hadi saa mbili.
Hatua ya 3
Mimina cream kwenye whey iliyokamilishwa kuchemshwa, chaga siagi, koroga. Endelea kupika kwenye moto mdogo hadi mchanganyiko unene. Rangi ya bidhaa iliyokamilishwa inapaswa kuwa laini.
Hatua ya 4
Ifuatayo, piga muundo na blender, saga fuwele zinazosababishwa.
Hatua ya 5
Weka jibini kwenye ukungu iliyo tayari ya silicone ili ugumu. Baada ya kupoza yaliyomo kwenye fomu kwa joto la kawaida, iweke kwenye jokofu. Kata jibini tayari katika vipande, tumikia mkate au mkate.
