Peaches ni vyakula vyenye afya sana. Zina chuma, potasiamu na kalsiamu, pamoja na vitamini A, B, C. Kwa kuongeza, persikor ina kalori kidogo. Ikiwa kuna hamu ya kutumia matunda haya wakati wowote wa mwaka, basi ni bora kutengeneza jam kutoka kwao.
Ni muhimu
- - 1, 3 kg ya sukari
- - glasi 1 ya maji
- - 1 kg ya persikor
- - kijiko cha robo ya asidi ya citric
- - vanillin
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji suuza persikor katika maji baridi ya bomba. Kisha andaa sufuria mbili: moja inapaswa kuwa na maji ya moto, na nyingine inapaswa kuwa na maji baridi. Ongeza kijiko cha asidi ya citric kwenye chombo cha maji baridi.
Hatua ya 2
Imisha peaches zilizooshwa katika maji ya moto kwa sekunde 10 na mara moja uhamishe kwenye sufuria na maji baridi. Ondoa persikor kutoka kwa maji na uzivue. Baada ya utaratibu ulioelezewa, hii itakuwa rahisi sana.
Hatua ya 3
Andaa syrup kwenye bakuli la enamel: bakuli kubwa au sufuria. Ili kufanya hivyo, mimina maji ndani ya bakuli, koroga na sukari na chemsha, ukiondoa povu chafu iliyosababishwa na kijiko kilichopangwa.
Hatua ya 4
Wakati huo huo, kata peaches zilizosafishwa vipande vidogo, toa mbegu.
Hatua ya 5
Katika syrup ya kuchemsha, punguza kwa upole matunda yaliyokatwa vipande vipande. Kisha subiri syrup ya peach kuchemsha tena na kuzima moto mara moja.
Hatua ya 6
Ondoa bakuli la jamu kutoka jiko, funika kwa karatasi au taulo na uacha matunda yaloweke kwenye syrup kwa masaa sita.
Hatua ya 7
Baada ya muda maalum kupita, weka vyombo kwenye jiko tena, chemsha, punguza moto na upike, bila kusahau kuchochea kwa nusu saa.
Hatua ya 8
Wakati jam iko tayari, ongeza asidi ya citric na vanillin ndani yake, changanya kila kitu kwa uangalifu.
Hatua ya 9
Mimina jamu moto kwenye mitungi iliyosafishwa kabla na unganisha na vifuniko vya chuma. Ikiwa jamu imetumwa kwa kuhifadhi kwenye jokofu, basi inahitaji kupozwa kidogo na kufungwa na vifuniko vya nailoni.
