Hakuna mtu asiyejali chakula cha haraka cha Amerika. Wakati huo huo, ni rahisi kupika nyumbani! Hamburger kulingana na kichocheo hiki ni kitamu sana na, muhimu zaidi, asili. Unaweza kufanya bila kuoka kwa kununua buns tayari za hamburger. Lakini ikiwa unataka kupika mwenyewe, basi kichocheo cha kina kimefungwa.
Ni muhimu
- Kwa cutlets:
- - nyama ya ng'ombe - 500 g;
- - yai - 1 pc.;
- - oregano, coriander, jira - 1 tsp;
- - chumvi, pilipili nyeusi - kuonja;
- - makombo ya mkate - 5 tbsp. miiko;
- - mafuta ya kukaanga iliyosafishwa.
- Kwa buns:
- - maziwa - vikombe 0.5;
- - siagi - 3 tbsp. miiko;
- - sukari - 3 tbsp. miiko;
- - chumvi - pinchi 2;
- - unga - glasi 7;
- - maji - glasi 1, 5;
- - chachu kavu - 1 tbsp. kijiko;
- - mbegu za ufuta kwa vumbi.
- Kujenga:
- - jibini iliyosindika katika viwanja;
- - majani ya lettuce;
- - nyanya -2 pcs.;
- - matango ya kung'olewa - 2 pcs.;
- - ketchup, mayonnaise.
Maagizo
Hatua ya 1
Buns huoka kutoka kwa unga wa chachu. Futa chachu kavu katika maji ya joto. Pasha maziwa hadi ichemke, kisha uiondoe kwenye moto na ongeza sukari, chumvi na siagi. Koroga mpaka kila kitu kitafutwa kabisa. Baada ya kupoa, changanya na tamaduni ya kuanza chachu. Kisha polepole ongeza unga na ukande unga - kwanza na kijiko, halafu mezani. Wakati unga unapoacha kushikamana na mikono yako, vaa na mafuta ya mboga, uweke kwenye chombo kilichofungwa vizuri na uweke mahali pa joto kwa saa 1. Baada ya hapo, tunaikunja na kuunda mipira midogo (karibu vipande 20 hupatikana). Vaa mikate na maziwa, nyunyiza mbegu za ufuta na uoka katika oveni iliyowaka moto kwa nyuzi 200 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 2
Unaweza kutumia nyama iliyopangwa tayari kutengeneza patties, lakini ni bora kuifanya mwenyewe. Ili kufanya hivyo, tunapitisha nyama kupitia grinder ya nyama. Ongeza yai iliyochochewa, changanya vizuri. Kisha kuongeza mkate wa mkate, chumvi, pilipili, viungo vya ardhi. Changanya kila kitu tena na uunda keki za gorofa-keki gorofa kutoka kwa nyama iliyokatwa kulingana na kipenyo cha buns zetu. Vipande vya kaanga pande zote mbili kwenye mafuta moto kwa muda wa dakika 5-7.
Hatua ya 3
Inabaki kukusanya burger zetu. Kata buns katikati, paka mafuta kupunguzwa na mayonesi kidogo. Weka jani la lettuce kwenye nusu ya chini, kisha vipande vya matango ya kung'olewa na nyanya safi, na kisha kipande. Lubricate na ketchup na uweke mraba wa jibini iliyoyeyuka juu. Funika na nusu ya juu.
