Soufflé nzuri ya kavu ya apricot itafanya hisia isiyofutika kwenye gourmet yoyote. Unaweza kupika soufflé hii kwa fomu moja kubwa, na katika ukungu zilizotengwa tofauti. Mbali na apricots kavu, juisi ya machungwa na dondoo ya vanilla huongezwa kwenye souffle - hii inaongeza harufu ya kipekee kwa kitamu.
Ni muhimu
- - 170 g ya apricots kavu;
- - kikombe cha maji cha machungwa 3/4;
- - 1/4 kikombe sukari;
- - wazungu 6 wa yai;
- - matone 8 ya maji ya limao;
- - kijiko 1 cha dondoo ya vanilla.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka apricots kavu kwenye sufuria ndogo, mimina juisi ya machungwa. Chemsha juu ya moto mkali, punguza moto hadi chini, simmer kwa dakika 10.
Hatua ya 2
Ondoa mchanganyiko unaosababishwa kutoka jiko, baridi, saga kwenye blender. Hamisha kwenye bakuli kubwa na uhifadhi mahali pazuri.
Hatua ya 3
Paka mafuta soufflé au muffin na siagi, nyunyiza sukari kidogo juu - hii ni muhimu ili baadaye iwe rahisi kupata souffle kutoka kwenye ukungu.
Hatua ya 4
Piga wazungu wa yai na mchanganyiko kwa kasi kubwa, mimina maji ya limao bila kuacha kupiga kelele. Ongeza dondoo la vanilla, ongeza sukari. Piga mpaka kilele thabiti.
Hatua ya 5
Koroga misa ya protini kwenye mchanganyiko wa apricots kavu na juisi, ni bora kufanya hivyo na spatula ya mbao.
Hatua ya 6
Gawanya soufflé kavu ya apricot ndani ya makopo, na toa dessert na spatula. Weka soufflé kwenye karatasi ya kuoka, jokofu kwa masaa 3. Kisha toa karatasi ya kuoka, weka kwenye oveni, bake kwa dakika 15 hadi hudhurungi ya dhahabu. Kutumikia moto uliomalizika joto.
