Supu iliyoiva ya puree ya nyanya ni sahani ya moyo, nyepesi na yenye afya sana, iliyo na lycopene, potasiamu na vitamini C. Sahani inaweza kutumiwa moto au baridi, ni nzuri kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, itatoshea kwenye menyu ya lishe.
Supu ya Nyanya ya Haraka: Kichocheo cha Msingi
Mchuzi tayari wa kuku utaongeza kueneza kwa sahani. Mboga mboga wanaweza kuchemsha supu ndani ya maji, lakini ladha haitakuwa kali. Ili kuifanya sahani iwe nzuri, unahitaji nyanya zilizoiva sana zenye rangi nyekundu. Ikiwa supu ni rangi, unaweza kurekebisha hali hiyo kwa kuongeza kijiko cha kuweka nyanya wakati wa kupika.
Viungo:
- Nyanya 700 zilizoiva;
- Viazi 1;
- Kitunguu 1;
- 450 ml mchuzi wa kuku;
- 450 ml ya maziwa;
- 0, 5 tbsp. l. mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- 15 g siagi;
- 2 tsp Sahara;
- 150 ml cream nzito;
- wiki ya basil (safi au kavu);
- chumvi, pilipili nyeusi iliyokatwa.
Osha nyanya na ukate kwenye cubes bila kuondoa ngozi. Changanya mafuta ya mboga na siagi kwenye sufuria ya kukausha. Chambua na ukate laini viazi na vitunguu. Fry mboga kwenye mafuta moto hadi laini. Weka nyanya kwenye viazi na vitunguu, ukichochea mara kwa mara, chemsha kwa dakika 6.
Mimina maziwa na mchuzi wa kuku kwenye sufuria ya kukaanga, ongeza sukari, chumvi, pilipili, basil kavu au safi. Chemsha kila kitu bila kifuniko kwa dakika 15. Chill supu, pitisha kupitia processor ya chakula, mimina kwenye sufuria. Joto na mimina kwenye sahani kabla ya kutumikia. Ongeza cream kidogo katikati ya kila mmoja, tumia dawa ya meno kutengeneza curl nzuri. Kutumikia supu ya nyanya na croutons ya mkate mweupe uliotengenezwa nyumbani.
Supu ya Nyanya ya makopo
Baridi sio sababu ya kujinyima vitamini. Nyanya safi za kupendeza ni ngumu kupata wakati huu, lakini zinaweza kubadilishwa na nyanya za makopo. Kueneza kutaongeza mimea ya manukato, cream na jibini iliyokunwa.
Viungo:
350 g ya nyanya za makopo kwenye juisi yao wenyewe;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- Kitunguu 1 kidogo;
- 300 g ya pilipili iliyokaangwa ya makopo;
- Vikombe 2 vya kuku
- Kijiko 1. l. siki ya balsamu;
- Vikombe 0.5 wiki iliyokatwa ya basil;
- 2 tsp Sahara;
- Vikombe 0.25 cream nzito;
- Vikombe 0.4 jibini iliyokunwa;
- chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa.
Kata nyanya zilizokatwa vizuri, kata pilipili ya makopo na vitunguu. Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari. Katika sufuria ya kukausha au sufuria yenye kuta zenye nene, pasha mafuta ya mboga, kaanga vitunguu na vitunguu, weka nyanya na pilipili, na simmer kwa dakika 7. Ongeza mchuzi, basil iliyokatwa, chumvi na pilipili, upika mchanganyiko kwa dakika 10-15 zaidi juu ya moto wa wastani.
Chukua mboga iliyochwa na siki ya balsamu na sukari na mimina kwenye bakuli la blender. Puree supu, kurudi kwenye sufuria, mimina kwenye cream na kuleta supu kwa chemsha. Kutumikia moto kwa kumwaga kwenye sahani zilizo na joto. Ongeza jibini iliyokunwa kwa kila mmoja, kupamba na jani la basil.
