Kwa sababu, kichocheo cha kutengeneza kuku kwenye chupa ni maarufu sana sio tu kati ya Kompyuta, lakini pia kati ya mama wa nyumbani wenye uzoefu: njia hiyo ni rahisi katika utekelezaji, upatikanaji wa viungo, na matokeo yake yanaweza kufurahisha gourmet yoyote. Kuku iliyooka katika oveni kwa njia ya kigeni inageuka kuwa laini sana, yenye juisi, na ganda lenye harufu nzuri.
Ni muhimu
- - mzoga wa kuku wa kung'olewa;
- - chumvi;
- - vitunguu;
- - asali;
- - viungo vya kuonja;
- - sour cream au mafuta ya mboga;
- - chupa tupu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuku ya kupikia kwenye chupa ina huduma moja: wakati wa kusafiri una athari kubwa kwa ladha ya sahani iliyokamilishwa. Ladha ya nyama ambayo imekuwa kwenye marinade kwa angalau masaa 10-12 inafanikiwa zaidi, lakini ikiwa huna nafasi au hamu ya kungojea kwa muda mrefu, basi unaweza kujizuia kwa utaftaji wa saa moja mzoga wa kuku katika mchanganyiko wa viungo.
Njia rahisi ya kuandaa kuku mapema ni kupaka mzoga wa kuku mafuta, umeosha kabisa na kukaushwa na kitambaa cha karatasi, na mafuta ya mboga au cream ya sour, changanya chumvi na viungo vilivyochaguliwa kulingana na ladha yako, na kisha msugue kuku ndani na nje na mchanganyiko unaosababishwa.
Hatua ya 2
Gourmets wanashauriwa kutumia muda kidogo kuandaa marinade iliyosafishwa zaidi: ongeza kichwa cha vitunguu iliyokatwa vizuri kwa lita moja ya maji ya joto, 100 g ya asali ya tart - bora zaidi ya buckwheat au chokaa, cilantro kidogo au iliki, chumvi ili kuonja, 1 tsp kila mmoja. paprika, coriander na rosemary. Kuku huzama ndani ya marinade, ikishinikiza chini na mzigo, au mara kwa mara kuibadilisha kwa mkono ili kunyonya viungo.
Hatua ya 3
Baada ya nyama kuoshwa vizuri, mchanganyiko wa viungo vya asali hutiwa kwenye chupa safi ya glasi, na kujaza chombo kwa theluthi mbili. Chupa lazima iwe na ukubwa ili kutoshea vizuri kwenye oveni - vyombo vya bia au chupa za zamani za maziwa hufanya kazi vizuri. Mzoga wa kuku umewekwa kwenye chupa, imewekwa kwenye sufuria au sahani ya kuoka. Ili kuzuia kudondosha mafuta ya kuku kutoka kwa kuchoma na kuvuta, inashauriwa kumwaga maji kidogo kwenye ukungu.
Hatua ya 4
Kuku kwenye chupa huwekwa kwenye oveni baridi na kisha kuokwa kwa digrii 180-200 hadi kupikwa. Utayari umeamuliwa kwa kutengeneza punctures kadhaa kwa ncha ya kisu au skewer ya mbao - ikiwa juisi inayoonekana wazi ni wazi, basi nyama inaweza kuondolewa kutoka kwenye oveni. Kwa wapenzi wa ganda la hudhurungi, ongeza joto la oveni kidogo na ushikilie kuku kwa dakika nyingine 10-12.
Hatua ya 5
Ikiwa unataka, unaweza kupika sio kuku tu kwenye chupa, lakini pia sahani ya upande wa kupendeza wakati huo huo, ikiwa unaweka dengu, mbaazi, mchele au buckwheat kwenye ukungu na maji. Wakati wa mchakato wa kupikia, ni muhimu kuhakikisha kuwa maji yote hayachemi katika fomu na mapambo hayaanza kuwaka.
