China inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa dumplings, inaaminika kuwa hapa ndipo walipokuwa wameandaliwa kwa mara ya kwanza. Dumplings ya Kichina huitwa "jiaozi". Hii ni sahani ya sherehe ambayo hutumiwa kwenye Mwaka Mpya, na sarafu imewekwa kwenye moja ya dumplings. Yule anayeipata atafanikiwa katika matendo na shughuli zote.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - vikombe 2 vya unga;
- - maji;
- - chumvi kuonja.
- Kwa kujaza:
- - 500 g ya nguruwe;
- - 400 g ya kabichi safi;
- - 100 g vitunguu vya kijani;
- - kijiko 1 cha mchuzi wa soya;
- - kijiko 1 cha mafuta ya sesame;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kanda unga mgumu. Pepeta unga kwenye meza kwenye slaidi. Fanya unyogovu ndani yake na mimina maji baridi kidogo kidogo. Inachukua sana kupata misa ya elastic, yenye kung'aa. Toa kabisa unga, ung'oa kwenye mpira, funika na kitambaa cha chai au leso na uache kukauka kwa dakika 30.
Hatua ya 2
Kwa wakati huu, jitayarisha kujaza kwa dumplings za Wachina. Kata laini nyama ya nguruwe na kabichi safi na kisu. Kata vitunguu vya kijani vipande vipande. Changanya viungo vyote, ongeza mafuta ya sesame na chumvi. Ongeza vijiko kadhaa vya maji baridi kwenye nyama iliyochongwa ili kunyooka.
Hatua ya 3
Toa unga ndani ya kamba iliyolingana takriban sentimita 2 na ukate vipande vidogo. Pindua kila kipande kwenye keki ya pande zote. Weka kijiko cha nyama ya kusaga katikati ya tortilla. Inua kingo zote na bana, ukiacha shimo ndogo katikati. Utupaji taka unapaswa kuonekana kama mkoba.
Hatua ya 4
Weka dumplings zilizokamilishwa kwa safu kwenye ubao wa mbao uliotiwa unga, ukiacha mapungufu madogo kati yao ili jiaozi isiungane. Chemsha katika maji ya moto yenye kuchemsha au kwenye boiler mara mbili. Kutumikia na mchuzi wa soya.
