Dumplings ni sahani inayopendwa karibu ulimwenguni kote, na kila taifa lina mapishi na chaguzi zake kwa utayarishaji wake. Kama kujaza, unaweza kutumia nyama ya kukaanga, uyoga au samaki.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - unga - 500 g;
- - maji.
- Kwa kujaza:
- makrill - 500 g;
- - mafuta ya nguruwe - 75 g;
- - leek - 150 g;
- - mafuta ya mboga - 30 g;
- - siagi ya karanga - 25 g;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa minofu ya samaki. Ondoa kichwa, toa mifupa kutoka kwenye massa na ukate laini. Suuza nyama ya nguruwe na ukate vipande vidogo sawa na samaki. Tupa viungo na uweke nyama iliyokatwa kwenye bakuli la kina.
Hatua ya 2
Mimina ukungu baridi ndani ya samaki wa kusaga kwa sehemu, ukichochea kila wakati saa moja kwa mwelekeo mmoja. Kisha mimina mafuta ya mboga (ni bora ikiwa ni ya harufu nzuri). Kata siki vipande vidogo na uongeze kwenye misa. Chumvi kila kitu ili kuonja na changanya vizuri tena.
Hatua ya 3
Pepeta unga kwenye meza kwenye slaidi, fanya unyogovu ndani yake na mimina maji. Anza kukandia unga kwa kuongeza maji hatua kwa hatua. Unapaswa kupata unga baridi, kama dumplings. Pindua unga ndani ya sausage, kata vipande vipande na uivunje nyembamba sana kwenye pancake zenye kipenyo cha sentimita 6. Weka kujaza katikati ya kila mmoja na kubana kingo.
Hatua ya 4
Chemsha maji na upole majungu ndani yake. Baada ya kuja, funika sufuria na upike kwa dakika 3. Kisha mimina ndani ya maji baridi na upike dumplings za samaki hadi zabuni.
