Kawaida kebabs husafirishwa kutoka masaa kumi na mbili hadi ishirini na nne. Lakini hautaki kutoa sahani unayopenda, haswa ikiwa unapanga picnic, kwa sababu tu hakuna wakati wa kutosha kuandaa nyama. Kwa kuongezea, kuna njia ya kutoka - njia zingine zinaweza kutumiwa kuandaa nyama ya barbeque haraka zaidi.
Ni muhimu
-
- Kwa kebab ya "haraka" ya nguruwe:
- Kilo 2 ya shingo ya nguruwe;
- Limau 1;
- 200 g cream ya sour;
- Vichwa 5-6 vya vitunguu;
- chumvi;
- pilipili.
- Kwa kebab ya "haraka" ya parsley:
- Kilo 1 nyama ya nyama;
- 100 g iliki;
- Limau 1;
- Karafuu 2-3 za vitunguu;
- 1.5 tsp pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mafuta.
- Kwa shashlik ya kondoo "haraka":
- Kilo 1 ya kondoo;
- 4 tbsp. l siki;
- 1 - 1.5 l ya kefir;
- Vichwa 4 vya vitunguu;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- pilipili nyeusi;
- chumvi.
- Kwa kebab "haraka" na marinade ya kigeni:
- 500 g nyama ya nyama;
- Limau 1;
- Chokaa 2;
- 3 tbsp. l asali;
- 3 karafuu ya vitunguu;
- 4 pilipili kengele.
Maagizo
Hatua ya 1
"Haraka" kebab. Kata nyama hiyo kwa vipande sawa vya ngumi. Piga kitunguu ndani ya pete. Weka nyama kwenye bakuli tofauti, ikiwezekana glasi au enamel, nyunyiza na vitunguu, koroga.
Hatua ya 2
Chumvi na pilipili cream ya sour, itapunguza limau hapo, koroga na kumwaga nyama na kitunguu na mchanganyiko huu. Koroga na uweke chini ya kilo mbili hadi tatu. Acha baridi kwa masaa 2. Skewer na grill kebab.
Hatua ya 3
"Haraka" shashlik na iliki. Osha laini, kata vipande sawa nyembamba. Punguza maji ya limao. Drizzle mafuta na maji ya limao juu ya nyama. Acha kwenye jokofu kwa masaa 1.5.
Hatua ya 4
Chambua ndimu, kata ndogo iwezekanavyo. Kata parsley. Ponda vitunguu na chumvi, pilipili, ongeza mimea na zest. Ingiza vipande vya nyama kwenye mchanganyiko huu na kamba kwenye mishikaki au kwenye vijiti vya mbao vilivyowekwa kabla ya maji. Preheat grill na kahawia nyama pande zote mbili.
Hatua ya 5
Shashlik ya kondoo "haraka". Suuza nyama ndani ya maji baridi yanayotiririka kwa dakika 5-10, kata vipande vikubwa sawa, weka enamel, au bora kwenye bakuli la glasi na uingie kwenye siki kwa dakika 30-40. Osha nyama tena ili kuondoa siki nyingi. Kata vitunguu ndani ya pete, ponda vitunguu kwenye kefir, ongeza kitunguu, pilipili nyeusi, chumvi.
Hatua ya 6
Chop nyama kwa uma, funika na kefir marinade. Friji kwa saa 1. Futa marinade, cheka nyama na grill au juu ya moto wazi.
Hatua ya 7
"Haraka" kebab na marinade ya kigeni Punguza juisi kutoka kwa chokaa na limau, changanya kwenye bakuli na asali, kisha ukate vitunguu na kuongeza juisi na asali. Suuza nyama, kata vipande vidogo nyembamba. Mimina marinade kwenye chombo cha plastiki, weka nyama hapo, koroga na jokofu kwa dakika 30.
Hatua ya 8
Kata vipande viwili pilipili. Paka gridi ya wavu na mafuta, loweka mishikaki ya mbao ndani ya maji. Weka vipande vya nyama na pilipili kwenye mishikaki mbadala. Grill kwa dakika 10 kwenye grill iliyofunikwa, ikigeuka mara kwa mara.
