Nguruwe ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au kondoo iliyooka na tanuri ni sahani kitamu sana. Imeandaliwa kwa njia tofauti: huchemshwa kabla kwenye mchuzi uliojaa manukato, kukaanga au kuoka mbichi. Labda tutatumia njia ya pili - kaanga na kisha tu kuoka mbavu za nguruwe kwenye oveni.
Ni muhimu
-
- Nguruwe ya nguruwe na mbavu - kilo 1.5,
- Pilipili nyeusi chini
- Viungo - coriander
- karanga
- mbegu za haradali,
- Mchuzi wa Soy - vijiko 3
- Asali - vijiko 3
- Mafuta ya mboga,
- Jedwali la haradali - vijiko 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata brisket katika vipande ili kila mmoja awe na ubavu, uwaweke kwenye bakuli, chumvi na pilipili. Kusaga mbegu za haradali na coriander kwenye chokaa, nutmeg, robo, wavu kwenye grater nzuri. Mimina manukato ndani ya nyama, koroga. Funga bakuli na kifuniko, acha mbavu kuogelea kwa masaa 3 hadi 4 kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 2
Preheat sufuria ya kukaranga, mimina mafuta na kaanga mbavu kwenye mafuta moto. Usiweke zote kwenye sufuria, kaanga katika hatua kadhaa.
Hatua ya 3
Tengeneza mchuzi kwa kuchanganya asali, mchuzi wa soya na haradali ya meza. Panua mchanganyiko juu ya kila ubavu na uweke kwenye karatasi ya kuoka au rafu ya waya.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi 200 ° C, weka karatasi ya kuoka au waya ndani yake. Ikiwa unatumia rafu ya waya, weka karatasi ya kuoka chini, uifunike na kipande cha karatasi ili juisi kutoka kwa nyama iingie ndani yake. Pindua mbavu baada ya dakika 15. Kisha bake kwa dakika 10. Zima oveni, wacha nyama isimame kwa dakika nyingine 5 na uweke kwenye sahani.
