Taimen ni samaki bora wa wavuvi wa Siberia. Samaki ni maarufu kwa ukweli kwamba supu ya samaki, iliyopikwa juu yake, ina uwazi maalum. Sahani za trout ni nzuri moto na baridi na pia zina afya nzuri.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuandaa supu ya samaki asili kutoka kwa taimen, chukua samaki mmoja mkubwa na uivue. Tumbo, ukiondoa matumbo yote, kisha suuza chini ya maji baridi. Ondoa mapezi na ukate samaki wengine katika vipande vidogo. Mimina lita 4 za maji kwenye sufuria na chemsha. Ongeza vijiko 4 vya chumvi kwa maji. Ingiza vipande vya taimen ndani ya maji ya moto, subiri maji yachemke tena, na punguza moto. Wakati samaki wanapika, toa vitunguu vitatu, kata pete nusu na uweke kwenye mchuzi. Ongeza majani matatu ya bay na pilipili nyeusi nyeusi. Katika nusu saa sikio litakuwa tayari. Nyunyiza mchuzi na bizari kavu na kula supu ya samaki na biskuti au mikate ya mkate.
Hatua ya 2
Ukiamua kukaanga taimen, chukua samaki mmoja wa kati, ondoa mizani, utumbo na ukate vipande visivyozidi sentimita 4. Mimina vijiko 7 vya unga wa rye kwenye bamba la gorofa. Ingiza kila kipande cha samaki ndani yake. Pasha sufuria ya chuma juu ya jiko na kuyeyuka gramu 100 za siagi ndani yake. Weka vipande vya samaki kwenye skillet na kaanga juu ya moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha geuza vipande na upike kwa muda sawa. Ni kawaida kunywa taimen iliyokaangwa na chai iliyotengenezwa kwenye majani ya lingonberry, viuno vya rose na currants.
Hatua ya 3
Taimen iliyopikwa kwenye mate ni maarufu sana kati ya wavuvi. Chagua mzoga mkubwa na unene zaidi, toa mizani, ondoa insides zote. Kata kichwa, mkia na mapezi. Kata samaki wengine katika sehemu. Uziweke kwenye mishikaki, chumvi, pilipili na msimu na viungo vyako unavyopenda. Shikilia skewer juu ya makaa ya moto, mara kwa mara ukimimina siagi iliyoyeyuka juu ya samaki. Ndani ya dakika 25, taimen itakuwa tayari kabisa. Inaliwa na viazi zilizooka na vitunguu kijani.
