Ikiwa mtu yeyote hajui, dengu ni mali ya familia ya kunde. Amejaliwa kikamilifu na protini na nyuzi zenye afya, ambazo ni muhimu kwa kila mtu. Sahani nyingi zimetengenezwa kutoka kwake, pamoja na nafaka, saladi, chakula cha jioni chenye lishe na hata kiamsha kinywa cha asubuhi. Ikiwa unakutana na sahani ladha na dengu, jaribu kwa njia zote!
Dengu za Mexico ni chakula kitamu na chenye afya ambacho kitavutia sio wanaume tu, bali pia na wanawake wengi. Mchakato mzima wa kupikia sio ngumu sana na hautakuchukua zaidi ya dakika 35.
Ili kupika dengu za Mexico, unahitaji kuhifadhi juu ya vifungu vifuatavyo: lenti - 250-300 g; pilipili pilipili - 2 pcs.; jani la bay - 1 pc.; vitunguu - 120 g; pilipili tamu - 400 g; pilipili tamu ya ardhi - 1 tsp; mafuta ya mboga - vijiko 2; mchuzi wa mboga - 750 ml; vitunguu kijani - 1 rundo; chips - mfuko 1 (ndogo); nyanya (peeled, makopo) - 425 g; juisi ya limao - 1 tbsp;
• Kwanza unahitaji kuandaa dengu. Suuza vizuri kwenye bakuli, chaga maganda ya pilipili. Tunaweka 500 ml ya mchuzi kwenye moto mdogo, na mara tu inapoanza kuchemsha, mimina dengu, pilipili pilipili na jani la bay ndani yake. Unahitaji kupika dengu na pilipili kwa dakika 30.
• Futa maji ya nyanya kupitia ungo. Tunatakasa vitunguu na kuwakata vizuri, fanya vivyo hivyo na ganda la pilipili tamu.
• Kisha kaanga vitunguu vilivyokatwa vipya na pilipili ya kengele kwenye mafuta ya alizeti. Punguza vitunguu na vyombo vya habari vya mkono, ongeza nyanya ya nyanya na pilipili tamu ya ardhini.
• Mimina 250 ml ya mchuzi uliobaki, weka moto mdogo na simmer kwa dakika 5.
• Kata nyanya vipande vidogo, mimina kwa wingi na mchuzi, ongeza maji ya limao, dengu, chumvi na simmer kwa dakika 2.
Kila kitu, sahani iko tayari! Kabla ya kutumikia, hakikisha kuinyunyiza na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri, chukua chips kadhaa na utamani hamu ya kila mtu!
