Lentili ni tofauti - hudhurungi, kijani na nyekundu. Aina zote zina mafuta kidogo na zina protini nyingi. Kuna haswa mara mbili zaidi ya dengu kuliko nyama. Dengu nyekundu ni maarufu sana katika kupikia. Faida yake kuu ni kwamba huchemka haraka badala yake, kwani haina ganda. Inatumika kutengeneza kitoweo nene na viazi zilizochujwa.
Ni muhimu
-
- Kwa supu ya dengu ya kuku:
- Lenti nyekundu 200 g;
- Kuku 1;
- Vitunguu 100 g;
- Viazi 600 g;
- Karoti 100 g;
- pilipili ya ardhi
- mafuta ya mboga
- chumvi.
- Kwa cutlets za dengu:
- Lenti nyekundu 250 g;
- Mayai 2;
- balbu;
- 20 g ya mafuta ya mboga;
- mbegu za jira
- chumvi kwa ladha;
- 100 g cream ya sour;
- limau.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha kuku na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Chemsha katika kuchemsha maji yenye chumvi kwa saa moja na kisha uondoe kwenye mchuzi. Ni bora kuepuka kutumia kuku iliyohifadhiwa. Chukua kilichopozwa, kwa sababu wakati wa kufungia nyama ya kuku, muundo wa nyuzi hufadhaika, kwa sababu hiyo inakuwa maji na haina ladha, na haitumii sana.
Hatua ya 2
Chop vitunguu na kusugua karoti kwenye grater iliyosababishwa. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria au skillet. Kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri ndani yake hadi laini, kisha ongeza karoti.
Hatua ya 3
Chambua viazi na ukate kwenye cubes au wedges. Ongeza kwenye mchuzi wa kuku na upike hadi chemsha.
Hatua ya 4
Suuza na upange dengu vizuri. Ongeza kwa mchuzi, pilipili na chumvi ili kuonja. Kupika kwa dakika tano. Hakuna haja ya kulowesha dengu nyekundu kabla, itatosha kuzipunguza ili kuondoa mawe madogo.
Hatua ya 5
Ongeza mchanganyiko wa kitunguu-karoti cha kukaanga kwenye supu na upike kwa dakika nyingine tano. Dengu inapaswa kupika kwa jumla kwa dakika 10-15.
Hatua ya 6
Mimina supu ya dengu ndani ya bakuli, ongeza vipande vya kuku, pamba na matawi ya mimea na utumie.
Hatua ya 7
Andaa sahani ya asili ya pili kutoka kwa lenti nyekundu - cutlets. Ili kufanya hivyo, chemsha dengu hadi zabuni, kisha baridi na uikate na blender. Ongeza kitunguu na mayai iliyokatwa vizuri kwenye puree ya dengu. Chumvi na msimu, chaga mbegu za cumin na changanya pamoja.
Hatua ya 8
Fanya cutlets kutoka kwa nyama iliyokatwa, kaanga kwenye mafuta kwenye sufuria. Vipandikizi lazima vikaangwa kwa muda wa dakika tatu kila upande, hadi vikawe na rangi.
Hatua ya 9
Fanya mchuzi wa sour cream. Changanya cream ya sour ya yaliyomo kwenye mafuta na maji ya limao, ongeza mimea iliyokatwa. Mchuzi uko tayari.
Hatua ya 10
Kutumikia cutlets joto. Wao ni kamili na mboga. Ladha yao itawekwa kabisa na mchuzi wa sour cream.
