Kama unavyojua, mananasi ni mimea ya kitropiki. Kwa hivyo, katika nchi yetu, matunda ya mmea huu huja kuhifadhi rafu kutoka nje ya nchi. Jinsi ya kuchagua mananasi yaliyoiva katika duka?
Mananasi kwa muda mrefu imekuwa maarufu kwa wapenda matunda wote katika nchi yetu. Na hii inatokana sio tu na ukweli kwamba wana ladha mkali na tajiri. Lakini pia kwa sababu ya ukweli kwamba zina idadi kubwa ya vitamini na madini muhimu: asidi za kikaboni, vitamini A na B, sucrose, potasiamu, shaba, chuma, na kadhalika. Mananasi huboresha kimetaboliki katika mwili wa mwanadamu, hupunguza damu, inaboresha kazi ya mfumo wa moyo na mishipa, na kupunguza shinikizo la damu. Kwa kweli, matunda tu yaliyoiva yanaweza kuwa na faida fulani. Na kwa hili lazima wachaguliwe kwa usahihi kwenye duka.
Nini cha kuangalia wakati wa kuchagua mananasi yaliyoiva
1. Bei. Mananasi yote huja kwetu kutoka nje ya nchi, haswa kutoka Costa Rica. Hutolewa kwa ndege au baharini. Utoaji kama huo ni ghali. Kwa hivyo, bei ya mananasi ya hali ya juu itakuwa sahihi. Walakini, katika hali zingine, wauzaji hupandisha bei kwa bei bandia.
2. Nchi ya asili. Ikiwezekana, basi unaweza kujua ni matunda gani yaliletwa matunda haya. Wauzaji wakuu wa mananasi kwa Urusi ni Costa Rica, China, Ecuador, Colombia na Ufilipino.
3. Ukosefu wa harufu mbaya. Nanasi nzuri na iliyoiva ina harufu nyepesi na ya kupendeza. Ikiwa harufu imejaa sana, inamaanisha kuwa matunda tayari yameiva zaidi, na michakato ya kuchachua inaweza kuanza ndani yake.
4. Ukichukua mananasi mikononi mwako, basi matunda yaliyoiva yatakuwa mazito kabisa. Matunda mabovu na yaliyoiva zaidi mwishowe hupoteza unyevu wote na kukauka. Kwa hivyo, uzito wake umepunguzwa.
5. Baada ya ukaguzi wa kuona, inapaswa kuwa bila uharibifu anuwai, pamoja na madoa na mikwaruzo.
6. Rangi. Ni muhimu kwamba rangi ya matunda ni sare. Ikiwa mananasi ni ya kijani juu, basi haijaiva. Na matangazo ya giza kati ya mizani yanaonyesha kuoza kwake. Mananasi yenye ubora mzuri yanapaswa kuwa na rangi ya manjano-hudhurungi.
7. Unapobonyeza ganda la mananasi yaliyoiva, litarudi katika hali yake ya asili baada ya muda. Ikiwa wakati huo huo matunda ni ngumu sana, basi hayajaiva, na laini sana imeiva zaidi.
8. Mananasi yaliyoiva yatakuwa na sauti nyepesi ukipapasa na kiganja cha mkono wako.
9. Kama majani ya mananasi, yanapaswa kuwa ya kijani kibichi na kingo zilizokaushwa kidogo. Hii ni ishara ya ukomavu wa kijusi. Pia, jani lolote linapaswa kutengwa kwa urahisi na matunda. Lakini usiwavute nje, muuzaji anaweza kuipenda.
Baada ya kuchagua mananasi yaliyoiva tayari katika duka, unaweza kuitumia safi kwa chakula, na pia kuandaa sahani anuwai, pamoja na kila aina ya saladi.
