Matunda ya cherry ya ndege ni matajiri katika sukari, asidi ya kikaboni, pectins, tanini, flavonoids, vitamini, asidi ya phenolcarbolic. Cherry ya ndege imekauka, vinywaji anuwai na dessert huandaliwa kutoka kwayo.
Vinywaji vya Cherry
Vinywaji vilivyotengenezwa kutoka kwa beri hii yenye kunukia ni nyongeza nzuri kwa lishe yako ya kawaida. Wao ni matajiri katika vitamini, madini na ni vizuri kufyonzwa na mwili.
Andaa ndege ya cherry ya ndege, kwa sababu unahitaji kuchukua:
- kilo 1 ya matunda;
- lita 1 ya maji;
- kilo 1 ya sukari iliyokatwa.
Mimina maji kidogo juu ya beri na uiletee chemsha, kisha upike cherry ya ndege kwa dakika 10-15, ukichochea na spatula ya mbao. Baada ya hapo, zima moto na uburudishe beri, kisha uipake kwa ungo. Ongeza sukari, maji kwa puree inayosababishwa na upike syrup hadi unene uliotaka. Mimina kinywaji kilichomalizika kwenye chupa na uhifadhi kwenye jokofu.
Cherry ya ndege pia hufanya compote bora, kuipika, chukua:
- gramu 400 za sukari;
- 1.5 lita za maji;
- kilo 1 ya cherry ya ndege.
Osha matunda na maji ya joto na blanch kwa dakika chache. Kisha uwaweke kwenye sufuria ya enamel na funika na siki moto inayotengenezwa na maji na sukari. Acha cherry ya ndege kwenye syrup kwa masaa 5-6, kisha uiondoe kwenye sufuria na kuiweka kwenye mitungi iliyosafishwa. Kuleta siki ya sukari kwa chemsha na mimina juu ya beri, zungusha mitungi, zigeuke na uzifunike. Baada ya masaa 8, hamisha compote mahali pazuri kwa kuhifadhi.
Cherry ya ndege ya chini inaweza kuongezwa kwa unga kwa bidhaa zilizooka tamu. Unga ya cherry ya ndege huipa ladha ya kupendeza na harufu.
Jamu ya cherry ya ndege
Unaweza kupika jamu kutoka kwa matunda ya cherry ya ndege, wakati wa msimu wa baridi itakufurahisha na ladha na harufu yake. Ili kufanya hivyo, chukua:
- glasi 3 za maji;
- kilo 1 ya matunda;
- 1, 2 kilo za sukari.
Chagua matunda yaliyoiva, toa mabua kutoka kwao na suuza cherry ya ndege chini ya maji baridi. Loweka matunda yaliyosindika kwa maji ya moto kwa dakika 2-3, kisha uwaweke kwenye bakuli la enamel.
Chemsha siki nene kutoka sukari na maji, ambayo matunda yamefunikwa, na mimina juu ya cherry ya ndege. Baada ya masaa 1, 5, weka bakuli la cherry ya ndege kwenye moto wa kati na chemsha. Punguza moto na upike jam ya ndege ya cherry kwa dakika 20, huku ukiondoa povu.
Mimina jamu iliyokamilishwa kwenye mitungi iliyoandaliwa na uifunge na vifuniko. Hifadhi mahali penye baridi na giza.
Decoctions na jelly kutoka kwa cherry ya ndege hutumiwa kama kutuliza utumbo.
Kujazwa kwa cherry ya ndege
Kujaza cherry ya ndege kwa kuoka imeandaliwa kama ifuatavyo. Berries kavu hupigwa kupitia grinder ya kahawa au hupigwa kwenye chokaa. Kisha mimina maji ya moto juu yake na funika kwa kifuniko. Wakati beri ya ardhini inakuwa laini, sukari nzuri yenye chembechembe huongezwa ndani yake na kuchanganywa vizuri. Kujaza hutumiwa kutengeneza mikate na mikate kutoka kwa unga wa siagi.
