Kwa kila mmoja wetu, dagaa bado ni ya kigeni. Na wengine hata huinua pua zao: wanasema, chakula ni bourgeois. Lakini sisi sote tunaelewa kabisa kuwa jambo kuu ni kuandaa vizuri wenyeji wa bahari. Vitafunio bora vya bia ni squid kavu, tunawajua tu kwa fomu hii. Lakini watu wachache wanajua ni nini squid mpya iliyopikwa.
Ni muhimu
-
- squid iliyosafishwa
- sufuria
- pilipili
- Jani la Bay
- vijiti vya kaa
- uyoga
- mayai
- mayonesi
- kitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa hivyo, ili kupika squid iliyosafishwa, ondoa. Hakikisha hakuna ngozi iliyobaki juu yao, ikiwa ngozi inabaki kwenye squid, weka chini ya maji ya moto. Acha kukaa kwa dakika chache na uondoe ngozi kwa mkono au kisu.
Hatua ya 2
Ondoa filamu zote na karoti kutoka ndani ya mzoga wa squid. Chemsha maji kwenye sufuria ya enamel, ongeza kijiko cha chumvi, pilipili nyeusi 10-15, majani 3-5 ya bay kwa lita moja ya maji.
Hatua ya 3
Wakati maji kwenye sufuria yanachemka, toa mizoga ya ngisi ndani yake. Lazima zifunikwa kabisa na maji. Chemsha kwa dakika 2. Zima jiko, funika sufuria na kifuniko, na maji yanapopoa hadi digrii 40-50, ondoa squid kwa uma na ueneze kwenye sahani pana, nyunyiza mimea na ongeza viungo ili kuonja.
Hatua ya 4
Kata squid iliyoandaliwa kwa njia hii ndani ya pete na ongeza mayai ya kuchemsha yaliyokatwa vizuri, halafu weka saladi inayosababishwa na mayonesi.
Hatua ya 5
Unaweza pia kufanya yafuatayo. Chukua sufuria ya kukausha, ipishe moto, ongeza mchemraba mdogo wa siagi, ukate laini vitunguu na uweke kwenye sufuria ya kukausha iliyowaka moto, koroga moto mdogo na spatula ya mbao, ongeza uyoga uliokatwa uliokatwa kabla. Chemsha uyoga kwa dakika 30-40. Ukiwa tayari, jaza squid nao.
Hatua ya 6
Chukua vijiti vya kaa, vimumunyishe, chemsha mayai 3, wakati mayai yanachemshwa, ukate laini, ikiwezekana katika mkata yai, kata vijiti vya kaa na uchanganye na mayai na mayonesi, ongeza viungo na mimea safi iliyokatwa ili kuonja.
