Pizza "Misimu Nne" ni mchanganyiko wa kipekee wa ladha ya pizza nne tofauti. Sahani moja inachanganya vizuri nyanya na mozzarella (Margarita pizza), artichokes na mizeituni (Caprichoza), ham na uyoga (Prosciutto na fungi), basil na anchovies (Achuge).
Ni muhimu
- Viunga vya pizza 4 zilizo na kipenyo cha sentimita 20:
- Kwa mtihani:
- - unga - 500 g;
- - chumvi - kijiko 1;
- - chachu safi - 10 g;
- - mafuta - 15 ml;
- - maji ya joto - 250 ml.
- Kwa kujaza:
- - nyanya zilizoiva - 300 g;
- - majani ya basil kwa mapambo;
- - mafuta - 45 ml;
- - chumvi na pilipili kuonja;
- - champignon - 250 g;
- - kusaga karafuu ya vitunguu;
- - kung'olewa parsley safi - kijiko;
- - artichokes kwenye mafuta - 100 g;
- - mizeituni - 50 g;
- - ham yoyote ya kuchemsha - 150 g;
- - fillet ya anchovies - vipande 8;
- - mozzarella - 200 g;
- - basil - majani 8-10.
Maagizo
Hatua ya 1
Weka viungo vyote vya unga kwenye bakuli kubwa, mimina maji ya joto na mafuta. Kanda unga unaofanana na uondoke mahali penye joto chini ya kitambaa kibichi ili kuzidisha unga. Kata unga uliofufuka katika sehemu 4, tengeneza mipira 4, uhamishie kwenye sahani iliyonyunyizwa na unga, funika na kitambaa juu na uondoke kwa saa 1. Kwa wakati huu, tunaanza kuandaa kujaza.
Hatua ya 2
Tunatengeneza kupunguzwa kwa umbo la msalaba kwenye nyanya, kuiweka kwenye maji ya moto kwa dakika 1, ili uweze kuyatoa kwa urahisi. Kata nyanya zilizosafishwa katika sehemu 4, ondoa mbegu, saga kwenye blender hadi iwe laini. Ongeza vijiko 2 vya mafuta (30 ml) na chumvi kidogo, weka kando.
Hatua ya 3
Tunaosha champignon vizuri, futa kwa kitambaa kavu ili kuondoa maji ya ziada, kata vipande. Kaanga uyoga kwenye kijiko kimoja cha mafuta na siki iliyokatwa na kitunguu saumu kwa dakika 3 kwa moto mkali. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja, weka kando.
Hatua ya 4
Kutoka kwenye unga tunaunda besi 4 za pizza na kipenyo cha sentimita 20 hivi. Tunaweka kwenye karatasi za kuoka zilizopakwa mafuta na mafuta au kwa fomu tofauti (ikiwa ipo). Paka unga sawasawa na puree ya nyanya.
Hatua ya 5
Preheat tanuri hadi digrii 250. Kata artichokes vipande vipande nadhifu, vipande vya ham, anchovies - urefu wa vipande 2-3. Tunagawanya viungo vyote ili viwe vya kutosha kwa pizza 4 kwa idadi sawa.
Hatua ya 6
Tunagawanya msingi wa pizza katika sekta 4. Weka uyoga na ham katika moja, artichokes na mizeituni kwa pili, nanga katika tatu, na uacha tupu ya nne. Tunatuma pizza kwenye oveni kwa dakika 10. Kwa wakati huu, kata mozzarella vipande vya unene wa kati.
Hatua ya 7
Ondoa pizza kutoka kwenye oveni, usambaze mozzarella sawasawa juu ya uso wote na uirudishe kwenye oveni kwa dakika 2-3 ili kuyeyuka jibini. Pamba na parsley au basil kabla ya kutumikia.
