Keki ya Victoria inaweza kutayarishwa kwa siku ya kuzaliwa au kwa chai tu. Walakini, ni muhimu kuzingatia kwamba kuoka dessert hii itachukua viungo vingi na wakati mwingi.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 120 g unga
- - 120 g sukari
- - mayai 4
- - 30 g siagi.
- Kwa cream:
- - 250 ml ya maziwa
- - 50 g sukari
- - viini 3
- - 20 g wanga
- - 100 g siagi
- - 150 ml cream (33%),
- - 400 g ya jordgubbar.
- Kwa syrup:
- - 70 ml ya maji
- - 1, 5 Sanaa. l. Sahara
- - 1 kijiko. l. bia liqueur.
- Kwa mapambo: chokoleti, jordgubbar.
Maagizo
Hatua ya 1
Piga mayai na sukari kwenye misa mnene, ongeza unga kidogo, siagi laini na uchanganya kwa upole. Paka mafuta chini ya ukungu, weka unga, bake kwa muda wa dakika 20. ifikapo 180 °.
Hatua ya 2
Kwa cream, changanya maziwa, sukari, viini na wanga na mchanganyiko, leta hadi unene katika umwagaji wa maji. Wakati cream imetengenezwa, toa kutoka kwa moto, ongeza 50 g ya siagi, koroga, funika chombo na filamu ya chakula na uache kupoa. Chemsha syrup kutoka kwa maji na sukari, poa kidogo, ongeza pombe.
Hatua ya 3
Kata biskuti kilichopozwa ndani ya keki 2, loweka kwenye syrup. Ongeza siagi iliyosafishwa iliyobaki kwa cream, piga na mchanganyiko. Ongeza cream iliyopigwa kando na cream kwa sehemu, changanya kwa upole. Paka keki ya chini na cream, weka jordgubbar, brashi na cream na funika na keki ya juu. Paka mafuta juu na pande za keki na cream. Kupamba na chokoleti iliyoyeyuka na jordgubbar.
Hatua ya 4
Ili kuzuia keki ya cream iliyokamilishwa kutokana na hali ya hewa, funika kwa kifuniko au foil inayofaa, lakini kwa uangalifu tu ili usiharibu safu ya juu, na uhifadhi kwenye jokofu, lakini sio zaidi ya siku 3.
