Avocado gratini ni kivutio kitamu na kisicho kawaida. Kupika sahani hii ni rahisi na inachukua muda kidogo sana, lakini matokeo yatakuwa ya kushangaza. Unaweza kutumika kivutio hiki na divai nyeupe.
Viungo:
- Parachichi - pcs 4;
- Siagi - vijiko 2;
- Chumvi cha mimea (ikiwa sio hivyo, changanya kitoweo cha mimea na chumvi nzuri).
Viungo vya mchuzi:
- Siagi - vijiko 2;
- Jibini ngumu - 170 g;
- Nutmeg - kijiko ½;
- Cream nzito - 200 g;
- Maziwa - 200 g;
- Unga - vijiko 2;
- Pilipili mpya.
Maandalizi:
- Washa tanuri ili iwe joto hadi digrii 250. Paka mafuta ukungu sugu ya joto na siagi (ukungu 4 zinaweza kutumiwa).
- Ili kutengeneza mchuzi, unahitaji kuyeyusha siagi na koroga unga. Pasha moto mchanganyiko hadi manjano nyepesi na baridi kidogo. Hatua kwa hatua ongeza maziwa na cream nzito kwenye mchanganyiko, ukichochea kila wakati. Kupika na kuchochea kwa dakika 5-7. Msimu wa mchanganyiko na pilipili nyeusi mpya, chumvi na karanga kwa kupenda kwako.
- Grate jibini. Ongeza jibini zaidi kwenye mchanganyiko wakati unachochea. Jibini iliyobaki itahitajika kunyunyiza uso.
- Osha parachichi na ukate kwa nusu urefu. Chambua nusu na uondoe mifupa kutoka kwao. Weka parachichi kwenye sahani ya kupikia iliyopikwa na upande wa gorofa chini na pande zote juu. Nyunyiza chumvi ya mitishamba juu ya sahani.
- Mimina mchuzi ulio tayari juu ya parachichi na uinyunyize jibini iliyobaki iliyokatwa vizuri. Oka mkate wa avocado kwenye oveni kwa muda wa dakika 12-15. Kutumikia sahani moto.
- Kuna chaguzi kadhaa za jinsi unaweza kutofautisha sahani yako. Kwa mfano, weka kipande cha mkate mweusi na ham chini ya kila nusu ya parachichi, mimina mchuzi hapo juu na uoka.
