Maziwa ya mbaazi ni sahani ladha ya mboga ambayo ni rahisi kuandaa.
Ni muhimu
- - mbaazi - glasi 1;
- - unga - 100-140 g;
- - mafuta ya mboga;
- - karoti - pcs 2.;
- - viungo "Asafoetida" - 1 tsp;
- - mchanganyiko wa viungo "Garam masala" - 1 tsp;
- - sour cream 2 tbsp. l. (sio lazima).
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maji baridi juu ya glasi ya mbaazi na uache loweka usiku kucha. Baada ya hapo, futa maji na uimimine safi. Unaweza kuchemsha mbaazi ndani ya maji, unaweza kuzitia mvuke, jambo kuu ni kuwaleta utayari. Wakati wa kupika ni karibu saa, mbaazi zinapaswa kuwa laini.
Hatua ya 2
Ruhusu mbaazi zilizopikwa kupoa, futa maji na uivunje kwenye viazi zilizochujwa. Blender ni sawa kwa hii. Puree inayosababishwa inapaswa kuwa nene.
Hatua ya 3
Sasa ongeza viungo muhimu kwa mbaazi. Asafoetida inahitajika ili kunde ziingizwe vizuri, na mchanganyiko wa garam-masala utawapa cutlets ladha maalum na harufu. Unaweza kuongeza vijiko viwili vya cream ya siki kwa cutlets, lakini ikiwa uko kwenye haraka au lishe kali ya mboga, hii sio lazima. Chumvi na ladha.
Hatua ya 4
Wavu karoti laini. Ongeza karoti iliyokunwa na unga kwenye pea puree na changanya vizuri. Kiasi cha unga kinaweza kutofautiana, lakini mchanganyiko unapaswa kuwa nene ya kutosha.
Hatua ya 5
Preheat skillet na mafuta ya mboga, unaweza pia kutumia mafuta. Sura patties na kaanga pande zote mbili. Patties ziko tayari wakati zimepakwa rangi. Unaweza kuitumikia kwa aina yoyote, moto, joto, kilichopozwa.
