Mioyo ya kuku ni bidhaa inayofaa ambayo unaweza kuandaa sahani anuwai. Mioyo ina vitamini B, A na vitamini vya PP, pamoja na idadi kubwa ya madini na protini.
Skewers kutoka kwa mioyo
Kebabs ladha hupatikana kutoka kwa kuku ya kuku, kupika, chukua viungo vifuatavyo:
- kilo 1 ya mioyo;
- 300 g ya pilipili ya kengele;
- vijiko 4 mafuta ya mboga;
- 200 g ya mchuzi wa soya;
- 2 tbsp. asali;
- pilipili ya ardhi ili kuonja.
Osha mioyo, ondoa vifungo vya damu na uvifunike na mchanganyiko wa mchuzi wa soya na asali, pilipili ili kuonja na uondoke kwenda majini kwa masaa 3. Kisha chukua skewer ya mbao na kamba kipande cha pilipili kengele juu yake, ikifuatiwa na moyo wa kuku. Kwa hivyo, pika kebabs zilizobaki na ukaange kwenye sufuria kwa dakika 10-15, ukigeuza kila wakati na kumwaga mchanganyiko wote wa asali. Weka kebabs zilizoandaliwa kwenye bamba bapa, pamba na mimea na utumie.
Kuku pilaf ya moyo
Mioyo ya kuku huenda vizuri na mchele, kwa hivyo pilaf kutoka kwao ni ladha. Ili kuandaa sahani hii, utahitaji vifaa vifuatavyo:
- 200 g ya mchele;
- 250 g ya mioyo ya kuku;
- kitunguu 1 kikubwa;
- karoti 1 kubwa;
- karafuu 3 za vitunguu;
- 3 tbsp. mafuta ya mboga;
- 1 kijiko. maji;
- chumvi kuonja;
- pilipili kuonja;
- wiki.
Suuza mchele hadi maji wazi, osha mioyo na uikate kwa urefu kwa sehemu mbili. Chop vitunguu kwa vipande nyembamba, na chaga karoti kwenye grater iliyosagwa. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na chini au sufuria kubwa, wakati inapo joto vizuri, kaanga mioyo juu yake, kisha weka safu ya vitunguu, na karoti juu yake. Baada ya dakika 10, hamisha mchele kwenye sufuria, uimimishe, nyunyiza na chumvi na pilipili, weka karafuu za vitunguu ndani yake na ujaze maji kwa upole. Weka pilaf juu ya moto mdogo hadi mchele upikwe. Ifuatayo, igeuke kwenye tray ili mioyo ya kuku iwe juu, na kupamba na mimea.
