Inatokea kwamba halva inaweza kufanywa sio tu kutoka kwa mbegu za alizeti, bali pia kutoka kwa karoti. Karoti halva ni maarufu sana nchini India. Ninakushauri upike pia.
Ni muhimu
- - maziwa ya mafuta - 2 l;
- - karoti - kilo 1;
- - sukari - 150-250 g;
- - karanga zilizooka;
- - zabibu;
- - nafaka za kadiamu - pcs 2-3.;
- - ghee - 50 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Na karoti, fanya yafuatayo: suuza kabisa, suuza, kisha ukate. Kwa utaratibu wa mwisho, ni bora kutumia grater nzuri zaidi.
Hatua ya 2
Mimina maziwa ya mafuta kwenye sufuria ya kina. Inapochemka, ongeza mboga iliyokunwa ndani yake. Ongeza mbegu za kadiamu iliyovunjika kwake. Punguza moto kwenye jiko kwa kiwango cha chini kabisa. Pika mchanganyiko unaosababishwa, ukichochea mara kwa mara, kwa masaa 2-2, 5. Kwa hivyo, ujazo wa misa ya karoti itapungua na itapata rangi tajiri.
Hatua ya 3
Wakati kioevu kidogo kinabaki kwenye misa ya karoti, ongeza sukari iliyokatwa kwa hiyo. Kiasi cha sukari hutegemea tu ladha yako: ikiwa unapenda pipi, basi mimina zaidi, ikiwa ni kinyume chake, basi, ipasavyo, chini. Changanya kila kitu kama inavyostahili.
Hatua ya 4
Weka mchanganyiko unaosababishwa kwenye sufuria na kaanga mpaka karibu kioevu chote kimepunguka kutoka humo.
Hatua ya 5
Weka ghee kwenye sufuria. Ikiwa sio hivyo, unaweza kutumia laini. Weka misa ya karoti mahali pamoja. Kaanga kwa dakika chache, kisha ongeza zabibu na karanga yoyote iliyochomwa ndani yake. Changanya kila kitu vizuri. Karoti halva iko tayari! Kutumikia joto.
