Mdalasini wenye harufu nzuri ni maarufu kwa ladha yake tamu, "ya joto". Tabia zake za upishi na dawa zinajulikana tangu nyakati za kibiblia. Mdalasini inajulikana sana katika dawa ya jadi ya India - Ayuverde, ilitumiwa na waganga wa Kichina, ilitibiwa kwa wagonjwa huko Ulaya ya zamani. Leo, mali nyingi za faida za viungo zinathibitishwa na wanasayansi.
Thamani ya lishe ya mdalasini
Mdalasini sio viungo ambavyo hutumiwa kwa dozi kubwa, kwa hivyo sehemu yake ya juu haizingatiwi kama kawaida - gramu 100, na sio zaidi ya kijiko 1, ambayo ni, juu ya gramu 5 za poda. Kiwango hiki kina karibu 0.33 mg ya manganese, 0.76 mg ya chuma na 24.56 mg ya kalsiamu. Pia ina kipimo kizuri sana cha vitamini A, niacin, asidi ya pantothenic na pyridoxine. Maudhui ya kalori ya mdalasini ni kalori 25 kwa gramu 10. Ni nini muhimu pia kwa dawa ya viungo, kuna gramu 2 za nyuzi muhimu za lishe katika kijiko kimoja. Ladha kali ya viungo na harufu yake maalum ni kwa sababu ya yaliyomo kwenye sinamaldehyde kwenye viungo, aldehyde hiyo hiyo iko kwenye mafuta muhimu ya mdalasini.
Poda ya mdalasini hupatikana kutoka kwa gome kavu ya mti wa mdalasini. Wakati mwingine vipande vya gome vyenyewe huwekwa ndani ya sahani, ambazo, baada ya kukausha, zinaingia kwenye mirija, huitwa vijiti katika mapishi ya upishi.
Faida za kiafya za Mdalasini
Dutu inayotumika iliyo katika mdalasini ina antioxidant, antidiabetic, antiseptic, anesthetic ya ndani, anti-uchochezi na mali ya carminative. Saminaldehyde kwenye viungo huzuia mkusanyiko wa chembe ndani ya mishipa ya damu na hivyo husaidia kuzuia kiharusi, ugonjwa wa pembeni, na ugonjwa wa moyo.
Mdalasini wa Kichina au kasia, spicy zaidi na tangy, lakini sio ya kunukia. Faida zake za kiafya zinatofautiana na zile za mdalasini wa Ceylon.
Masomo mengine yameonyesha kuwa mdalasini ya ardhi ina mali ambayo husaidia mwili kuwa sugu ya insulini, ndiyo sababu viungo vimepata matumizi katika kudhibiti viwango vya sukari katika damu katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya II.
Kwa kushiriki katika mchakato wa kumengenya, mdalasini hupunguza sana usumbufu unaohusishwa na uvimbe. Viungo vya ardhi huua bakteria na huponya maambukizo katika njia ya utumbo kwa kuruhusu juisi za tumbo kufanya kazi. Kwa tumbo la tumbo au tumbo, kunywa kikombe cha chai kilichoingizwa na gome la mdalasini ni vya kutosha kupunguza maumivu.
Mafuta muhimu ya mdalasini yanafaa dhidi ya maambukizo ya chachu yanayosababishwa na Candida Albicans, Candida tropicalis na Candida krusei. Unaweza kupambana na maambukizo ya nje kwa kuchanganya 1% ya mafuta muhimu ya mdalasini na mafuta ya usafirishaji. Mchanganyiko huu una ubadilishaji mmoja mbaya - usiitumie kwenye utando wa mucous, vinginevyo una hatari ya kuchomwa moto. Katika vita dhidi ya maambukizo ya kuvu ya ndani, na pia kuongeza kinga, mafuta muhimu huongezwa kwa chai iliyotengenezwa na vijiti vya mdalasini.
Sifa ya faida ya mdalasini hutumiwa sana katika cosmetology, kwa sababu viungo ni matajiri katika vioksidishaji ambavyo hupambana na kuzeeka mwilini, kwa kuongeza, mali yake ya joto hujulikana sana. Kwa kusababisha damu kutiririka kwenye ngozi, mdalasini hufanya iwe laini na thabiti.
Kwa wale ambao wanapunguza uzito, mali ya mdalasini ni muhimu kupunguza hamu ya pipi na kupunguza hamu ya kula. Kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa mdalasini na mizizi ya tangawizi, ambayo inaboresha mmeng'enyo wa chakula na husaidia kuondoa sumu mwilini, ni msaada mkubwa kwa wale ambao wako kwenye lishe.
