Zucchini ina vitamini nyingi, lakini ina karibu kalori. Bidhaa hii hutumiwa mara nyingi kuzuia fetma. Walakini, ikikaangwa, mboga kama hiyo hupoteza karibu mali zake zote za faida. Kwa hivyo, ni bora kuchemsha, kupika na kupika zukini kwenye juisi yako mwenyewe.
Zukini iliyojaa
Viungo:
- zukini - vipande 2;
- champignon - gramu 200;
- mchele - gramu 200;
- karoti - kipande 1;
- jibini la chini la kalori - gramu 100;
- yai - kipande 1;
- basil, pilipili nyeusi, vitunguu - kuonja.
Zukini kubwa lazima ikatwe vipande kadhaa, 5-6 cm kila moja. Msingi unapaswa kuondolewa kutoka kwa vipande vilivyosababishwa, wakati ukiacha chini ili vikombe vidogo vitoke.
Ifuatayo, unahitaji kuchanganya jibini iliyokunwa, uyoga uliokatwa, karoti iliyokatwa vizuri, mchele, basil, pilipili na vitunguu. Ili bidhaa zisiende taka, unaweza pia kutumia massa kuondolewa kwenye zukini kwenye kichocheo, ukiongeza kwenye viungo hivi.
Mboga iliyosababishwa inapaswa kusaga, kuweka vikombe vya zukini na kuinyunyiza yai iliyopigwa juu. Tanuri lazima iwe moto hadi 180 ° C. Sahani inapaswa kuoka kwa fomu ya mafuta na mafuta kwa dakika 20-30.
Ni bora kutokata zukini kabla ya kupika, kwani ngozi ya mboga hii ina vitu vingi muhimu.
Zucchini kitoweo
Viungo:
- zukini - kipande 1;
- mbilingani - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- pilipili ya Kibulgaria - kipande 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- nyanya (inaweza kubadilishwa na juisi ya nyanya asili) - vipande 2;
- unga wa rye - kijiko 1;
- mafuta (mzeituni) - kijiko 1;
- wiki, pilipili nyeusi, chumvi - kuonja.
Inahitajika kukata zukini ndani ya cubes kubwa, na ukate vitunguu, pilipili, mbilingani na karoti. Weka viungo hivi kwenye sufuria, mimina maji kidogo juu yao na chemsha kwa dakika 10.
Chagua zukini na ngozi ya kijani kibichi. Wanafaa zaidi kwa lishe ya lishe.
Nyanya lazima zikatwe, zimepigwa na kukatwa kwenye mwili. Ifuatayo, unapaswa kukaanga unga, kuipunguza na maji, na kisha kuongeza nyanya, pilipili, chumvi na mimea kwa misa hii. Mchanganyiko unaosababishwa lazima umwaga ndani ya mboga ambayo bado inaandaliwa na kuleta sahani kwa chemsha. Baada ya kuondoa kutoka jiko, kitoweo cha zukini kinapaswa kuingizwa kidogo kwenye sufuria. Karafuu ya vitunguu itatoa sahani hii ladha nzuri zaidi na ya kupendeza.
Supu ya boga ya mboga
Viungo:
- zukini - kipande 1;
- turnips - kipande 1;
- figili - kipande 1;
- rutabaga - kipande 1;
- kabichi nyeupe - kichwa 1;
- karoti - kipande 1;
- kefir (mafuta 1%) - 1/2 kikombe;
- vitunguu, chumvi, basil, oregano, marjoram - kuonja.
Karoti, turnips, radishes na rutabagas zinapaswa kung'olewa kwa nguvu, na kabichi inapaswa kung'olewa. Zukini lazima ikatwe vipande vidogo na vikachanganywa na mboga zingine. Viungo vyote vinapaswa kumwagika na maji (supu ya lishe ni bora kupikwa na mchuzi wa mboga).
Mchanganyiko unaosababishwa unahitaji kupikwa kwa dakika 30-40. Viungo na vitunguu vinapaswa kuongezwa kwa kefir. Masi hii inapaswa kumwagika kwenye supu ya boga kabla ya kutumikia.
