Kwa karne nyingi katika nchi za Ulaya, kwa likizo (haswa wakati wa Krismasi), biskuti za mkate wa tangawizi zimeoka watoto. Walakini, katika maeneo mengine ya Urusi, vielelezo vya mkate wa tangawizi na asali au viungo, vinavyoitwa mbuzi, vimetengenezwa kwa muda mrefu. Katika visa vyote viwili, watoto hushiriki katika mchakato wa kuandaa vitoweo, na kuoka hubadilika kuwa mchezo wa kufurahisha.
Ni muhimu
-
- cream ya sour - glasi 1;
- kefir - glasi 2;
- majarini - 250 g;
- mchanga wa sukari - vikombe 3.5;
- chumvi - 1/3 tsp;
- soda - 1 tsp;
- unga - glasi 4-5;
- maji baridi - vijiko 5;
- mayai matatu;
- Bana ya tangawizi ya ardhini na viungo vingine;
- vidonge vya upishi;
- karanga
- matunda yaliyokaushwa
- matunda yaliyopendezwa
- unga wa kakao
- asali - kuonja;
- sufuria;
- filamu ya chakula;
- mchanganyiko au whisk;
- kisu cha kuchonga
- ukungu au notches;
- vijiti vya mbao.
Maagizo
Hatua ya 1
Kuyeyuka majarini kwa kukata vipande vidogo kwenye sufuria juu ya moto mdogo.
Hatua ya 2
Gawanya mayai kwa wazungu na viini. Wakati majarini imepoza kidogo, ongeza viini, cream ya sour, kefir na mchanga wa sukari. Changanya kila kitu kwa uangalifu.
Hatua ya 3
Kusahau unga kwa bidhaa zilizooka laini. Ongeza chumvi, soda na tangawizi kwenye unga. Kanda unga. Haipaswi kushikamana na mikono yako.
Hatua ya 4
Toa unga ndani ya keki nene 5-7 mm. Unaweza kuifunga kwa kifuniko cha plastiki na kuiweka mahali pazuri kwa masaa kadhaa (au unaweza kuipika mara moja).
Hatua ya 5
Tumia mkataji wa kuki au kisu kukata kuki za mkate wa tangawizi, au tumia mikono yako mwenyewe kuzichonga. Au unaweza kutengeneza mkate wa tangawizi kwenye vijiti. Ili kufanya hivyo, toa unga kwenye uso uliotiwa unga kwenye safu iliyo na unene wa cm 0.8, kata miduara na notch maalum au glasi, uziweke kwa uangalifu kwenye vijiti na uunda kuki za mkate wa tangawizi kwa kukata ziada.
Hatua ya 6
Joto la oveni hadi digrii 220. Weka kuki za mkate wa tangawizi kwenye karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa muda wa dakika 15 - hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 7
Wakati kuki za mkate wa tangawizi zinapoa juu ya uso gorofa, andaa icing. Ili kufanya hivyo, piga wazungu na sukari (ukitumia mchanganyiko kwa kasi ndogo au kwa mkono na whisk). Wakati kila kitu kimechanganywa sawasawa, ongeza maji baridi (maji ya madini yanaweza kutumika) na whisk tena. Kisha kuweka mchanganyiko kwenye umwagaji wa maji na upike, ukichochea kila wakati, kwa dakika 10.
Hatua ya 8
Funika kuki za mkate wa tangawizi na uwaache zikauke. Ili kuharakisha wakati wa kukausha, unaweza kuweka bidhaa zilizooka kwenye oveni kwa joto la chini.
