Puff rolls, mikate, keki na mikate - jinsi ya kupendeza na ngumu kwa wakati mmoja. Pamoja na uvumbuzi wa chachu ya unga, mchakato wa kutengeneza unga wa chachu umerahisishwa sana, na keki ya uvutaji bado inabaki kwenye orodha ya wale wanaofanya kazi nyingi.
Sio kila mtu anayeweza kutengeneza keki inayofaa. Kwa kuongezea, mara ya kwanza hakuna uwezekano wa kuwa nyepesi na hewa. Lakini je! Kweli lazima uachane na kupikia vitu kadhaa vyema? Bila shaka hapana. Sasa maduka mengi hutoa kununua keki iliyotengenezwa tayari. Wakati mwingine imehifadhiwa, na wakati mwingine imehifadhiwa tu. Hii ni bora kwa wale ambao hawako tayari kutumia wakati na nguvu juu ya kupikia kwao wenyewe.
Unga uliohifadhiwa
Keki ya kununuliwa iliyohifadhiwa ya duka ni bidhaa rahisi sana. Ni rahisi kuhifadhi kwa kununua vifurushi kadhaa mara moja, na hakuna shida kabisa katika kufuta tena. Kifurushi lazima kiondolewe kwenye gombo na kiachwe kwenye joto la kawaida kwa saa moja bila kufungua kifurushi.
Baada ya saa moja, unga utayeyuka kidogo - ni wakati wa kuifungua, kuweka karatasi mbali juu ya uso kavu, iliyomwagika kidogo na unga, na, iliyofunikwa na karatasi ya kuoka au leso safi kavu, wacha ipate joto la kawaida. Ikiwa unga umevingirishwa kwenye roll, basi lazima ifunguliwe kwa njia ile ile na kuweka juu ya uso gorofa.
Chilled unga
Ikiwa unga ulionunuliwa haujahifadhiwa, inatosha kuiweka tu kwenye meza iliyonyunyizwa na unga, funika na leso safi kavu, subiri dakika 10-15 na uanze kupika.
Maandalizi
Keki ya pumzi lazima ifunguliwe ili kupata bidhaa nyororo na ngumu. Ni muhimu sana kwamba unahitaji tu kutoa unga kwa mwelekeo mmoja ili usiharibu muundo wake dhaifu. Kutoka kwa safu iliyopatikana, kata tabaka za sura inayohitajika na, ukiongeza kujaza, tengeneza bidhaa ya mwisho. Ili kutengeneza unga mzuri kahawia, unaweza kuipaka mafuta na yai ya yai juu na kuongeza siagi iliyoyeyuka.
Ikiwa keki ya unga wa chachu imenunuliwa, basi mikate, mikunjo au bahasha zilizoundwa zinapaswa kuongezeka kidogo kwenye joto la kawaida kabla ya kuoka. Ili kufanya hivyo, funika kwa kitambaa safi na uondoke kwa dakika 20-25. Inahitajika kuoka keki ya kukausha kwenye oveni kwa joto la 220-230 ° C. Wakati wa kuoka ni dakika 10-15, si zaidi.
Muhimu! Keki ya uvutaji haipaswi kuwekwa kwenye baridi au sio moto kabisa - bidhaa zilizooka zitabadilishwa na kuwa zenye unyevu.
Bahasha zilizo na maapulo na mdalasini
Viungo:
- maapulo - 1 kg
keki ya kuvuta - 1 kg
- sukari - 150 gr
- mdalasini - kuonja
Maandalizi:
Osha maapulo, kata vipande vidogo, funika na sukari na wacha isimame kwa dakika 30. Futa kioevu kinachosababisha. Kata unga kwenye pembetatu za usawa (na upande takriban sawa na cm 10). Weka vijiko 1-2 vya maapulo kwenye unga, nyunyiza sukari na uingie kwenye roll. Weka bidhaa zinazosababishwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta au mafuta na uweke kwenye oveni yenye joto kali kwa dakika 15. Kisha toa oveni kutoka kwenye oveni, uhamishe kwenye kikapu na funika na leso safi au kitambaa.
Muhimu: kujaza haipaswi kuonekana kutoka kando ya bahasha, vinginevyo, ikitiririka kwenda kwenye karatasi ya kuoka moto, itaanza kuwaka.
