Asparagus ni jina lililopewa shina mchanga wa mimea ya kudumu ya jenasi Asparagus. Kuna zaidi ya spishi 200 za mmea huu, ambazo zingine zinaweza kula na kulimwa kama mboga. Asparagus ya chini ya kalori na inayoweza kumeza kwa urahisi ina virutubisho vingi, kwa hivyo matumizi ya mboga hii katika chakula yana athari nzuri kwa afya.
Vitamini na madini katika avokado
Asparagus ina idadi kubwa ya antioxidants asili yenye nguvu: beta-carotene (provitamin A), tocopherol (vitamini E) na asidi ascorbic (vitamini C). Kwa kuongeza, avokado ni matajiri katika thiamine (vitamini B1), riboflauini (vitamini B2), asidi ya folic (vitamini B9), niacin (vitamini PP) na choline inayofanana na vitamini. Kati ya madini ambayo hufanya asparagus, kuna idadi kubwa ya potasiamu, fosforasi, chuma, manganese, shaba, seleniamu, na kalsiamu, magnesiamu, fluorini na zinki.
Mali muhimu ya avokado
Viwango vya juu vya vitamini vya antioxidant vilivyo kwenye asparagus hupunguza kasi ya kuzeeka, huongeza kinga ya mwili, inaboresha hali ya ngozi na kuzuia utuaji wa cholesterol kwenye vyombo, na hivyo kuzuia kutokea kwa atherosclerosis.
Faida za asparagus pia ni kwa sababu ya anuwai ya B-tata. Vitamini B1 ina jukumu muhimu katika michakato ya kimetaboliki, inachangia utendaji wa kawaida wa mifumo ya moyo na mishipa, neva na mmeng'enyo wa chakula. Vitamini B2, kama thiamine, inahitajika kwa kozi ya mafanikio ya michakato ya kimetaboliki, kwa kuongeza, inasaidia afya ya ngozi na utando wa mucous. Vitamini B9 ni muhimu kwa uundaji na ukuzaji wa seli mpya, kwa hivyo asidi ya folic ni muhimu sana wakati wa ukuzaji wa intrauterine ya fetusi na katika utoto wa mapema.
Vitamini PP, ambayo ni sehemu ya avokado, inaboresha mzunguko wa damu katika mishipa ya damu, hupunguza cholesterol, na inashiriki katika metaboli ya protini na mafuta. Na choline iliyo kwenye asparagus ina athari nzuri kwenye kumbukumbu na mfumo wa neva, hurekebisha kimetaboliki ya mafuta na cholesterol, inalinda ini kutokana na fetma na inasimamia viwango vya insulini.
Dutu za madini, ambazo zina utajiri wa asparagus, zina athari ya faida kwa mwili. Potasiamu inaboresha utendaji wa moyo na kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili; kalsiamu, fosforasi na fluoride huimarisha mifupa na enamel ya meno; chuma, magnesiamu na manganese zinahusika katika michakato ya hematopoiesis; na zinki, shaba na seleniamu zinahitajika kwa muundo wa homoni nyingi na enzymes.
Mbali na vitamini na madini, avokado ina dutu ya kipekee ya asparagine, ambayo ina athari nzuri kwa utendaji wa moyo na figo; isoflavones-kama estrogeni, ambayo hurekebisha kushuka kwa kiwango cha homoni kwa wanawake; saponins hiyo kohozi nyembamba katika njia ya upumuaji; na coumarin, ambayo inazuia kuganda kwa damu.
Kama mboga yoyote, avokado pia ni chanzo cha nyuzi yenye afya, ambayo inaboresha mmeng'enyo wa chakula, huponya microflora ya matumbo, huondoa vitu vyenye sumu mwilini na kukuza shibe haraka.
