Nyanya zilizokaushwa na jua zinajulikana na ladha yao tajiri ya nyanya na muonekano wa asili. Unaweza kupika mwenyewe, lakini ni rahisi sana kununua nyanya zilizopangwa tayari ambazo zimehifadhiwa kwenye mafuta. Saladi anuwai za mtindo wa Mediterranean zimeandaliwa na nyanya zilizokaushwa jua, pamoja na tambi, pizza na sahani zingine za kupendeza.
Saladi ya nyanya iliyokaushwa na jua
Utahitaji:
- 150 g nyanya kavu ya jua kwenye mafuta;
- 200 g mozzarella;
- wachache wa mizeituni iliyopigwa;
- kundi la endive;
- 0.5 nyekundu vitunguu;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- mafuta ya mizeituni;
- siki ya balsamu;
- mimea safi (basil, marjoram, oregano);
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Suuza na kausha majani ya lettuce. Zirarue vipande vipande kwa mikono yako na uziweke kwenye sahani tambarare. Kata nyanya zilizokaushwa na jua kuwa vipande na uweke kwenye saladi. Kata mozzarella kwenye cubes na vitunguu kwenye pete nyembamba. Weka mizeituni kamili na cubes za mozzarella juu ya nyanya. Weka kitunguu juu.
Katika bakuli, unganisha mafuta, siki ya balsamu, chumvi, pilipili nyeusi, na mimea iliyokatwa. Kwa ladha, unaweza kuongeza mafuta ambayo nyanya zimehifadhiwa. Mimina mchuzi juu ya saladi na utumie na mkate mweupe safi au wa nafaka.
Pizza na nyanya zilizokaushwa na jua na mozzarella
Jaribu pizza rahisi lakini ya kitamu na nyanya zilizokaushwa na jua na mozzarella. Sahani inageuka kuwa ya moyo, lakini yenye kiwango cha juu cha kalori.
Utahitaji:
- 250 g unga wa ngano;
- 120 g nyanya kavu ya jua kwenye mafuta;
- 150 g mozzarella;
- basil safi;
- 2 tbsp. vijiko vya mafuta;
- wachache wa mizeituni iliyopigwa;
- oregano kavu;
- 4 tbsp. miiko ya maji;
- Vijiko 0.5 vya chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Ondoa nyanya zilizokaushwa na jua kutoka kwenye jar na ukate vipande vidogo. Pepeta unga, changanya na chumvi, maji na mafuta. Kanda unga, uweke kwenye ubao wa unga na ukande mpaka ugeuke kuwa mpira laini ambao unaanguka vizuri kutoka kwa mikono yako. Punga unga ndani ya tortilla na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
Paka keki na mafuta, choma katika sehemu kadhaa na uma. Panua mozzarella iliyokatwa nyembamba, mizeituni nzima na vipande vya nyanya vilivyokaushwa juu ya uso. Nyunyiza pizza na oregano kavu na uweke kwenye oveni saa 200C. Oka mpaka pande za pizza zimechorwa. Drizzle na mafuta kabla ya kutumikia, nyunyiza na pilipili nyeusi mpya na pamba na basil safi.
Pasta na shrimps na nyanya zilizokaushwa na jua
Utahitaji:
- 450 g ya tambi;
- 400 g ya kamba iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa;
- 80 ml ya divai nyeupe;
- 50 g nyanya zilizokaushwa na jua;
- rundo la arugula;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- limau 1;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Chemsha tambi katika maji yenye chumvi na utupe kwenye colander. Joto mafuta ya mzeituni kwenye skillet na saute vitunguu iliyokatwa ndani yake. Ongeza kamba na upike kwa dakika 2-3, ukichochea mara kwa mara. Mimina divai nyeupe, ongeza nyanya zilizokaushwa na jua zilizokatwa vipande vipande na chemsha mchanganyiko huo kwa dakika chache zaidi.
Ongeza chumvi, pilipili nyeusi mpya na maji ya limao. Weka tambi na arugula iliyosafishwa kabla na kukaushwa kwenye skillet. Gawanya tambi kwenye bakuli zilizo na joto na utumie na divai nyeupe iliyopozwa.
