Nyanya zilizokaushwa na jua ni moja ya utaalam wa vyakula vya Italia. Wao huongezwa kwenye michuzi, huwekwa kwenye pizza au tambi, hutumiwa kama vitafunio huru au kama sahani ya kando ya nyama. Nyanya zilizokaushwa na jua ni kitamu cha kipekee katika mikate ya jadi iliyofungwa, ambapo iko kando na jibini la kondoo lisilo na chachu na mimea safi - thyme, rosemary, basil.
Ni muhimu
-
- nyanya;
- chumvi;
- mafuta ya mizeituni;
- ungo;
- kisu;
- bodi ya kukata;
- Bakuli;
- trei za kukausha.
Maagizo
Hatua ya 1
Nunua nyanya. Chagua matunda ya saizi ya kati, sura sare na rangi. Wanapaswa kuwa nyama, wakubwa nje, na wakomae kwenye mzabibu. Nyanya ambazo zimekatwa kijani au hudhurungi halafu zikaletwa hali baadaye hazifai kukausha. Baada ya kuleta nyumbani, usiweke mboga kwenye jokofu. Panua kitambaa cha asili na uziweke kwenye meza au sakafu kwa safu moja ili matunda yasigusane. Epuka maeneo yenye jua moja kwa moja. Katika kesi hii, inahitajika pazia dirisha. Acha nyanya kwa siku kadhaa.
Hatua ya 2
Andaa chumvi, bakuli, chujio, kisu kikali, na bodi ya kukata. Inashauriwa sio kuosha mboga, lakini kuifuta kwa kitambaa cha uchafu kidogo ili kuondoa uchafu unaowezekana. Kata nyanya safi kote, nyunyiza kata na chumvi na uweke matunda kwenye ungo juu ya bakuli. Hatuhitaji juisi sasa. Lakini hii ni bidhaa yenye thamani ya kibaolojia na haiwezi kusamehewa kuimwaga. Ni sahihi zaidi kukusanya, na kisha kunywa.
Hatua ya 3
Panua nyanya zilizokatwa kwenye karatasi za kuoka, kisha uhamishie mahali pa kivuli, chenye hewa ya kutosha kukauka. Dari ya nchi itakuwa bora, lakini kwa kukosekana kwa dari, meza katika moja ya vyumba, iliyohamishwa mbali na dirisha, itafanya. Ili kuhakikisha mtiririko wa hewa mara kwa mara, dirisha linapaswa kuwekwa wazi kila wakati, na kuilinda kutoka kwa vumbi, wadudu na uchafu wa mimea, ni muhimu kuvuta gauze au matundu yenye seli ndogo juu yake. Waitaliano nyanya kavu tu kwenye jua. Lakini katika hali ya msimu wetu wa joto wa Kiitaliano, ni ngumu kufanya hivyo. Kwa hivyo, huko Urusi, teknolojia hii imepata mabadiliko.
Hatua ya 4
Flip matunda kila siku mbili. Ikiwa haya hayafanyike, hatari ya malezi ya ukungu huongezeka, ambayo haikubaliki. Utayari wa nyanya zilizokaushwa na jua zinaweza kutathminiwa kwa kufinya moja ya matunda mkononi mwako: juisi haipaswi kujitokeza. Ikiwa ndivyo, toa nyanya, suuza na mafuta na uiweke kwenye jar na kifuniko kilichofungwa vizuri. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza sprig ya oregano safi au rosemary kwake.
