Mafuta ya mboga yaliyopambwa husaidia kikamilifu ladha ya anuwai ya sahani. Kwa kweli, unaweza kununua mafuta kama hayo kwenye duka, lakini ni ya kupendeza zaidi kujiandaa mwenyewe, nyumbani. Ni rahisi sana kunukia mafuta ya mboga, jambo kuu kukumbuka ni kwamba mimea kavu na viungo huongezwa na kusisitizwa kwenye mafuta baridi, lakini kupata na kuhifadhi harufu kutoka kwa viungo safi, mafuta yatalazimika kuchemshwa.
Ni muhimu
-
- Sahani kwa umwagaji wa maji
- Mafuta ya mboga
- Mimea safi na viungo
Maagizo
Hatua ya 1
Mafuta ya mboga huchemshwa katika umwagaji wa maji. Ili kufanya hivyo, chukua vyombo viwili - moja kubwa, nyingine ndogo. Chombo kidogo kinapaswa kutoshea ndani kubwa ili maji yaliyomwagika ndani ya kwanza afike kingo za pili na si zaidi ya ?. Ikiwa unatayarisha kiwango kidogo cha mafuta, kilichohesabiwa mahali pengine kwenye chupa ya gramu 200, basi bakuli la glasi ya kawaida na sufuria ya kukausha iliyo na pande za juu inafaa.
Hatua ya 2
Weka bakuli kwenye skillet ya maji na mimina mafuta ndani yake. Kuleta maji kwa chemsha, punguza moto kidogo na subiri mafuta "yatoke". Hakikisha kuna maji ya kutosha. Weka chombo cha maji ya moto tayari kuongeza kwenye umwagaji wa maji ikiwa maji yatatoweka kabla ya majipu ya mafuta.
Hatua ya 3
Ongeza mimea au viungo kwenye mafuta yanayochemka na uipate moto kwa dakika nyingine 5-10.
Hatua ya 4
Subiri mafuta yapoe, chuja kupitia cheesecloth na ladha. Ikiwa harufu na ladha ni kali sana, unaweza kupunguza mafuta ya harufu kwa kumwaga mafuta kidogo ya mboga ya jina moja na kuchochea vizuri. Ikiwa harufu na ladha zinaonekana dhaifu sana kwako, unaweza kurudia mchakato wa kupasha mafuta na kuongeza kitoweo zaidi.
Hatua ya 5
Mafuta yenye ladha kwa njia hii yanapaswa kuhifadhiwa kwenye chupa na kifuniko kilichofungwa vizuri, si zaidi ya miezi miwili.
