Keki za mikate zilizotengenezwa nyumbani ni kitamu rahisi ambacho watoto wanapenda sana. Kupika kwa njia tofauti, ukinyunyiza sukari, karanga zilizokatwa, kupamba na jam na icing. Keki ya mkato inaweza kufanywa mapema na kuhifadhiwa kwenye jokofu.
Vidakuzi: huduma za kupikia
Mikate fupi hutofautiana na biskuti kwa saizi na unene. Bidhaa zilizooka vizuri ni laini, laini laini. Tumia siagi bora au majarini yenye kuoka laini ili kufanya biskuti kuwa kitamu. Unaweza kujumuisha viungo vingine kwenye unga, kwa mfano, cream ya sour, kefir au mtindi. Ikiwa unataka kuoka makombo ya makombo zaidi, tumia viini tu badala ya mayai kamili.
Vidakuzi kwenye cream ya sour
Utahitaji:
- glasi 1 ya cream ya sour;
- 180 g siagi;
- glasi 4 za unga;
- 1, 5 vikombe vya sukari;
- mayai 3;
- kijiko 1 cha soda;
- 1 t Kijiko cha maji ya limao;
- vijiko 0.25 vya chumvi;
- Bana ya vanillin.
Karanga za kaanga kwenye sufuria kavu ya kukaanga, chambua na ukate makombo mafurushi. Piga mayai na sukari na vanilla. Ongeza cream ya sour, chumvi na soda, iliyotiwa na maji ya limao. Mimina siagi iliyoyeyuka. Pepeta unga na ongeza sehemu kwenye unga. Changanya kila kitu vizuri. Usikandike unga kwa muda mrefu, vinginevyo biskuti zitakuwa gorofa na ngumu.
Kwenye ubao uliinyunyizwa na unga, pindua unga kwenye safu iliyo na unene wa sentimita 1. Nyunyiza safu na karanga zilizokandamizwa na ubonyeze kidogo juu yao na pini inayozunguka ili karanga zishike vizuri. Tumia mpangilio mkubwa wa chuma au bakuli la plastiki kukata biskuti. Waweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Weka bidhaa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200 ° C na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu. Ondoa biskuti zilizoandaliwa kutoka kwa karatasi ya kuoka, baridi kwenye ubao. Kutumikia na chai, maziwa au compote.
Mikate fupi na mbegu za poppy
Badala ya mbegu za poppy, unaweza kuinyunyiza biskuti na mbegu za sesame, sukari iliyokatwa, au utando wa mlozi.
Utahitaji:
- vikombe 1, 5 vya unga wa ngano;
- mayai 2;
- 90 g sukari;
- 200 g ya siagi;
- 1, 5 vijiko vya asali;
- 1 tsp poda ya kuoka;
- -, vijiko 25 vya chumvi;
- 2 tbsp. vijiko vya mbegu za poppy kwa kunyunyiza;
- 1 yai ya yai kwa lubrication.
Pepeta unga na uchanganye na unga wa kuoka. Piga mayai na sukari, ongeza siagi laini na chumvi. Mimina unga kwenye sehemu inayosababishwa yenye sehemu moja na ukande unga laini. Funga kwenye kifuniko cha plastiki na jokofu kwa nusu saa.
Toa unga uliopozwa kwenye ubao uliotiwa unga kwenye safu iliyo na unene wa sentimita 1. Kata kwa mikate fupi na notch na uiweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Kuyeyusha asali na changanya na kiini. Lubisha kila biskuti na misa inayosababishwa, halafu nyunyiza bidhaa na mbegu za poppy. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 220 ° C. Oka mikate fupi hadi hudhurungi ya dhahabu, toa kutoka kwenye karatasi ya kuoka na baridi.
