Leo huwezi kununua brisket ya kitamu ya juisi kwa sandwichi kwenye duka, lakini pia upike mwenyewe nyumbani. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu viungo rahisi na vya bei rahisi.
Ni muhimu
- - gramu 300 za brisket safi na safu ya nyama;
- - kichwa cha vitunguu;
- - wachache wa pilipili nyeusi ya pilipili;
- - Bana ya pilipili nyeusi na nyekundu;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa mchanganyiko wenye harufu nzuri ambao brisket italowekwa kwa masaa 12. Vitunguu vinapaswa kung'olewa na kisha kusaga kwenye grater nzuri zaidi au kung'olewa na blender. Ongeza pilipili yote iliyoandaliwa na chumvi kwa vitunguu, na kisha changanya mchanganyiko unaosababishwa vizuri.
Hatua ya 2
Ikiwa haiwezekani kununua brisket, basi unaweza kupika bacon ya kawaida kwa njia hii. Lakini brisket yenye juisi na safu nyembamba ya nyama itageuka kuwa ya kitamu na laini.
Hatua ya 3
Mchanganyiko wa harufu inahitajika kusugua kwa uangalifu brisket pande zote. Kisha funga kwa mifuko miwili mikubwa ya plastiki, baada ya hapo kutolewa hewa yote inayopatikana kutoka kwao. Vinginevyo, itavimba juu ya maji ya moto.
Hatua ya 4
Pakiti zilizo na bakoni lazima ziachwe kwa masaa 12 kwenye joto la kawaida ili inachukua kitoweo na chumvi. Baada ya hapo, brisket itahitaji kuteremshwa kwenye sufuria na kupikwa juu ya moto mdogo kwa masaa 1, 5-2. Kipindi cha mwisho kinategemea unene wa kipande.
Hatua ya 5
Baada ya brisket kupozwa ndani ya maji, unaweza kuiweka kwenye jokofu. Sahani iliyokamilishwa inageuka kuwa laini sana, kitamu, laini na yenye kunukia. Ni kitamu haswa kuitumikia na mkate na mboga mpya, kwa mfano, kwa kiamsha kinywa.
