Keki ya Emerald na zabibu sio kitamu tu, lakini pia ni nzuri sana. Keki ya zumaridi haifanani na keki nyingine yoyote; itatoa mwangaza kwenye meza ya sherehe. Katika kichocheo hiki, italazimika kuoka keki tu kwenye oveni; keki inapaswa kutia kabisa kwenye jokofu.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - mayai 2;
- - 80 g ya sukari;
- - 60 g ya wanga;
- - 60 g unga;
- - 8 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga;
- - 3 tbsp. miiko ya maziwa;
- - 2 tsp poda ya kuoka.
- Kwa cream:
- - 450 g ya jibini la curd;
- - 400 g ya zabibu;
- - 380 ml ya mtindi;
- - 250 ml cream 35% ya mafuta;
- - 170 g sukari;
- - 100 g ya karanga;
- - 20 g ya gelatin;
- - 1 limau.
Maagizo
Hatua ya 1
Mayai ya sukari na sukari, ongeza mafuta ya mboga, maziwa, unga, wanga, ongeza poda ya kuoka. Unga lazima iwe nyembamba kidogo.
Hatua ya 2
Mimina unga unaosababishwa katika fomu iliyogawanyika, bake keki kwa dakika 20 kwa joto la digrii 190.
Hatua ya 3
Loweka gelatin katika maji baridi. Suuza zabibu zisizo na mbegu, kavu, kata 2/3 ya matunda kwa nusu.
Hatua ya 4
Changanya sukari, jibini iliyokatwa, maji ya limao, mtindi. Ongeza gelatin iliyosababishwa, cream iliyopigwa kwa cream, koroga kila kitu.
Hatua ya 5
Funika fomu inayoweza kutengwa na ngozi, weka keki iliyopozwa ndani yake, vaa na cream iliyoandaliwa. Panua zabibu zilizokatwa juu ya keki, funika na cream iliyobaki.
Hatua ya 6
Pamoja na ukungu, piga kwenye meza ili Bubbles za hewa ambazo zimeunda kati ya zabibu na cream zitoke. Friji keki kwa masaa 2.
Hatua ya 7
Hamisha keki ya emerald na zabibu kwenye sahani, pamba na zabibu na karanga, kaa na chai.
