Jamu ya walnut ya kijani haina ladha nzuri tu, inaweza kuleta faida kubwa kwa mwili. Upendeleo huu wa kichawi una athari za kuzuia-uchochezi, baktericidal na anti-sclerotic. Jipatie familia yako na jam ya kujipanga ya walnut.
Kuchagua karanga na kuandaa sahani
Jamu ya walnut ni matajiri katika asidi ya oleiki na linoleiki, magnesiamu, shaba, iodini, zinki, phytoncides, vitamini PP, C na kikundi B. Inahitajika kukaribia uchaguzi wa karanga na uwajibikaji wote, kwa sababu hii ni nusu ya mafanikio. Kwa jam, karanga kubwa za sura bora zinafaa, bila kasoro yoyote na matangazo meusi. Matunda yanapaswa kuwa ya kijani kibichi, uwe na ganda la maziwa laini ndani. Unaweza kuangalia karanga kama hizi: toa matunda na dawa ya meno, ikiwa imepita bila kizuizi, basi una malighafi ya hali bora. Wakati mzuri wa kutengeneza jam ni nusu ya pili ya Juni.
Kwa usahihi unahitaji kukaribia uchaguzi wa vyombo vya kupika jamu. Bonde la shaba halitafanya kazi, kwani ioni za shaba zina uwezo wa kuharibu asidi ya ascorbic. Pia, sahani za alumini hazifai, asidi ya juu ya jamu itavunja filamu ya oksidi, chuma kitaingia moja kwa moja kwenye bidhaa. Chaguo bora itakuwa sahani za chuma cha pua au chombo cha enamel. Inashauriwa suuza mitungi ya glasi na vifuniko na suluhisho la soda, scald na maji ya moto, na kavu. Vifuniko vinaweza kuchemshwa ndani ya maji.
Kichocheo cha Jam
Kabla ya kuendelea na mchakato wa kupikia, unahitaji kuandaa matunda. Vaa glavu za silicone au cellophane mikononi mwako, toa maganda ya kijani kibichi kutoka kwa karanga. Loweka matunda kwenye bakuli la maji baridi kwa siku mbili, na unapaswa kubadilisha maji angalau mara tano kwa siku.
Baada ya muda kupita, toa maji na uzamishe walnuts kwenye suluhisho la chokaa. Ili kuitayarisha, unahitaji kupunguza gramu 500 za chokaa kilichowekwa kwenye lita 5 za maji, uondoke kwa masaa kadhaa, shida. Unahitaji kuweka karanga za kijani kibichi kwa masaa kadhaa, hii itaondoa ladha kali kutoka kwa jam ya baadaye. Suuza matunda chini ya maji ya bomba na choma kwa uma katika sehemu kadhaa, loweka tena kwenye maji baridi kwa siku mbili hadi tatu.
Hapa kuna viungo vinavyohitajika vya kutengeneza jamu: walnuts 100, glasi 2 za maji, kilo 2 za mchanga wa sukari, limau 1 na karafuu 10. Punguza walnuts zilizoandaliwa katika maji ya moto, ambayo inapaswa kufunika matunda kabisa. Pika juu ya moto wa kati kwa dakika kumi, kisha weka karanga kwenye ungo.
Changanya glasi mbili za maji na sukari iliyokatwa, weka moto, skim. Ingiza karanga kwenye syrup inayosababishwa, ongeza karafuu na maji ya limao yaliyokamuliwa. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha. Zima, subiri jam iwe baridi, kisha chemsha tena. Rudia hatua hii mara tatu. Panua jam iliyomalizika kwenye mitungi iliyosafishwa, funga.
