Walnuts ni bidhaa inayojulikana kwa ladha na faida za kiafya. Jam kutoka kwa walnuts kijani itapamba meza, kukufurahisha na ladha isiyo ya kawaida na kuimarisha afya yako. Ili kutengeneza jam kama hiyo, unahitaji kuchukua matunda ambayo hayajaiva, ambayo bado hayana ganda, na badala yake ganda nyembamba la kijani kibichi. Kufaa kwa karanga kunachunguzwa na dawa ya meno: ikiwa inapita, basi jam inaweza kutengenezwa kutoka kwa karanga kama hizo.
Ni muhimu
-
- - walnuts 100 za kukomaa kwa maziwa;
- - 2 kg ya sukari;
- - maji (kwa syrup) 500 ml;
- - 1 limau.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, futa karanga kutoka kwenye ganda la kijani kibichi, kata ncha za matunda kutoka upande wa bua na maua. Vaa kinga kama peel ina kiasi kikubwa cha iodini, ambayo inaweza kuchafua mikono. Piga karanga zilizosafishwa katika maeneo kadhaa na uma au fimbo kali ya mbao. Weka bud 1 ya karafuu katika kila kuchomwa.
Hatua ya 2
Jaza karanga na maji baridi, safi kwa siku 10, ili uchungu utoke ndani yao. Badilisha maji mara 2 kwa siku. Ikiwa karanga zina uchungu sana, tumia maji ya chokaa. Imeandaliwa kama ifuatavyo: chokaa iliyo na maji kwa kiwango cha 500 g hutiwa ndani ya lita 5 za maji baridi na kuingizwa kwa masaa 4, kisha maji huchujwa kupitia matabaka kadhaa ya chachi au kitambaa nene. Karanga zinaweza kuwekwa kwenye maji ya chokaa kwa muda wa siku moja kabla ya kuingia kwenye maji baridi ya kawaida.
Hatua ya 3
Osha karanga na maji mengi, kisha uziweke kwenye maji ya moto. Chemsha kwa 10-15 juu ya moto mkali, ukichochea kila wakati. Futa maji na colander, kausha karanga.
Hatua ya 4
Chemsha syrup ya sukari: changanya sukari iliyokatwa na 500 ml ya maji, weka sufuria kwenye moto wa kati, chemsha, ikichochea kila wakati. Punguza povu na uache baridi kidogo. Ikiwa unapata karanga nyingi, basi unahitaji kupika syrup zaidi.
Hatua ya 5
Weka karanga zilizoandaliwa kwenye syrup ya sukari. Ongeza viungo kwa ladha: karafuu, mdalasini, vanillin. Ongeza juisi ya limao moja. Weka moto mdogo na upike hadi unene, karibu masaa 2. Kisha basi jam iwe baridi kidogo, mimina kwenye mitungi iliyosafishwa na uizungushe. Hifadhi jam iliyomalizika mahali penye giza na baridi.
