Moja ya supu za kupendeza zaidi za chemchemi ni supu ya kabichi ya kijani na kiwavi changa na chika. Sahani hii inaweza kupikwa kwa maji au mchuzi wa nyama. Kula supu mara tu baada ya kupika - haijapikwa kwa matumizi ya baadaye. Chukua supu ya kabichi iliyoandaliwa na cream safi ya siki na ongeza yai nzima au laini iliyokatwa vizuri.
Supu ya kabichi ya kijani na mchuzi wa nyama
Ili kufanya supu kuwa ya kitamu na laini, tumia mimea mchanga tu. Inachemka vizuri na hupa sahani ladha tajiri.
Utahitaji:
- 300 g ya chika mchanga;
- kundi la miwa ndogo;
- viazi 4;
- 1.5 lita ya mchuzi wa nyama;
- kikundi cha vitunguu kijani;
- kikundi cha iliki;
- mayai 3.
Mimina hisa kwenye sufuria na kuweka viazi zilizokatwa. Kuleta mchuzi na chemsha moto. Panga chika, suuza. Mimina maji ya moto juu ya kiwavi. Kata laini wiki zote, kata vitunguu kijani.
Weka mimea kwenye sufuria na mchuzi, ongeza chumvi na sukari. Pika supu ya kabichi kwa muda usiozidi dakika 7, kisha ongeza parsley iliyokatwa vizuri. Ongeza kijiko cha sour cream na nusu ya yai iliyochemshwa ngumu kwenye kila bakuli.
Supu ya kabichi ya mboga
Utahitaji:
- 200 g ya kiwavi;
- 200 g ya chika mchanga;
- viazi 2;
- lita 2 za maji;
- kitunguu 1;
- karoti 1;
- majani 2 bay;
- mbaazi chache za pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mayai ya kuchemsha ngumu;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- kundi la bizari.
Chambua kitunguu na ukate laini, chaga karoti. Fry mboga kwenye mafuta moto ya mboga hadi laini. Chambua viazi, kata ndani ya cubes, funika na maji na uweke kwenye jiko. Ongeza chumvi, pilipili na majani ya bay. Chemsha supu ya kabichi kwa dakika 5-7, kisha weka karoti na vitunguu kwenye sufuria.
Suuza chika na uitengeneze, kaza kiwavi na maji ya moto. Chop mimea vizuri na uweke kwenye supu. Kupika kwa dakika nyingine 7-8, kisha ongeza bizari iliyokatwa vizuri kwenye sufuria. Kata mayai ya kuchemsha na uongeze kwenye kila sahani pamoja na cream ya sour.
Supu ya kabichi ya nettle
Supu hii inaweza kupikwa sio tu na kiwavi na chika, lakini pia na saladi ya kijani kibichi.
Utahitaji:
- 250 g ya chika mchanga;
- 250 g ya kiwavi;
- mayai 4;
- kitunguu 1;
- karoti 1;
- 300 g ya viazi;
- 1 kijiko. kijiko cha parsley iliyokatwa au bizari;
- 80 g ya ghee;
- chumvi kuonja.
Panga kiwavi na chika, funika na maji kidogo na upike hadi laini. Kisha piga mimea kupitia ungo na uchanganya na mchuzi.
Kata vitunguu vizuri, chaga karoti. Weka mboga kwenye sufuria, ongeza mafuta, chumvi na glasi 1 ya maji. Chemsha mchanganyiko huo hadi maji yatoke kabisa. Chemsha mayai, ganda na ukate laini. Weka mayai na karoti na vitunguu, koroga. Ongeza puree ya kiwavi, mimina bakuli 6 za maji kwenye sufuria na upike supu kwa dakika 15.
Chambua viazi, kata ndani ya cubes. Ongeza kwenye supu ya kabichi, chumvi na upike hadi viazi ziwe laini. Mimina iliki iliyokatwa na bizari kwenye supu iliyoandaliwa. Kutumikia na cream ya siki na mkate mpya wa rye.
