Mkate wa siagi uliotengenezwa hivi karibuni ni kitamu sana hivi kwamba ni ngumu kujidhibiti na usionje wakati unapoa. Si ngumu kuioka, na matokeo yatapendeza kila mtu, bila ubaguzi. Mkate wa siagi utakuwa hewa, laini na ukoko mwembamba wa crispy. Wacha tuangalie kwa undani ugumu na ujanja wa utayarishaji wake.
Ni muhimu
- chumvi - 1 tsp;
- sukari - 4 tsp;
- chachu - 30 g;
- siagi - 55 g;
- maziwa - 270 ml;
- unga - 500 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kutengeneza mkate wa siagi, kuyeyusha chumvi, sukari na chachu kwenye maziwa ya joto. Ongeza siagi laini na unga uliosafishwa. Kisha ukanda unga vizuri.
Hatua ya 2
Weka kwenye meza yenye unga na ukate unga. Ikiwa ni fimbo, ongeza unga. Unga inapaswa kutoka kwa mikono yako kwa urahisi.
Hatua ya 3
Paka sufuria au bakuli kubwa na siagi, weka unga hapo, na uweke mahali pa joto kwa saa moja. Unga itakuwa mara mbili kwa saizi.
Hatua ya 4
Baada ya muda uliopangwa, kanda unga kidogo ili kuunda. Brashi na siagi pande zote, weka kwenye sahani ya kuoka au kwenye karatasi ya kuoka. Acha kusimama kwa dakika 20. Mkate tajiri utakuwa tayari hivi karibuni.
Hatua ya 5
Joto la oveni hadi 220oC na upeleke mkate hapo kwa dakika 40. Subiri hadi iwe na hudhurungi, unaweza kuweka sahani na maji kwenye rafu ya chini ya oveni, kisha mkate hautawaka kutoka chini.
Hatua ya 6
Poa mkate kabla ya kuonja. Basi unaweza kutumia bidhaa kwa mahitaji yako.
