Kwa bahati mbaya, mama wa nyumbani wa kisasa hawapiki sahani za bata mara nyingi sana. Kuna sababu kadhaa za hii. Kwanza, kuku kwenye rafu ya duka inaweza kupatikana mara nyingi zaidi, na inagharimu kidogo, na pili, kuna imani kubwa kwamba kuku ni nyama nzuri ya nyama, lakini bata imejaa mafuta na cholesterol. Walakini, nyama ya bata ni kitamu sana na ina afya. Ndege huyu anaweza kuokwa mzima au vipande vipande, vimejazwa, kukaushwa, kutumiwa kwa kutengeneza saladi na kujaza pai.
Ni muhimu
-
- bata;
- viungo;
- asali;
- siki;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu;
- chumvi;
- adjika;
- mayonesi;
- nafaka ya buckwheat;
- mafuta ya nguruwe;
- paprika;
- vitunguu;
- sauerkraut.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuoka bata, unahitaji kuchagua mzoga wenye uzito wa kilo 2-2.5, andaa kujaza na kuchukua kitoweo. Kama kujaza, unaweza kuchagua moja ya chaguzi za kawaida: uji wa buckwheat, sauerkraut, maapulo, matunda matamu, matunda yaliyokaushwa na matunda ya machungwa. Au unaweza kujaribu na kuchanganya aina kadhaa. Unaweza kuchukua kila aina ya kitoweo cha bata: chumvi, pilipili na vitunguu (inahitajika), basil, thyme, bizari, iliki, coriander, jira pia zinafaa. Ili kuoka ili kupata ukoko wa dhahabu, kitamu, sambaza bata na mchanganyiko wa asali na viungo vikavu.
Hatua ya 2
Ili kupika bata na uji wa buckwheat, chukua mzoga na uweke ndani ya maji na chumvi na siki kwa saa moja, kisha uondoe na kavu. Kisha suuza nje na ndani ya bata na mchanganyiko wa vitunguu, pilipili, chumvi, adjika na mayonesi.
Hatua ya 3
Andaa kujaza. Katika mafuta ya mboga, kaanga vitunguu na giblets, kata vipande vipande. Ongeza buckwheat iliyoosha kwa hii, ongeza mchuzi kwa kiwango cha glasi ya nafaka kwenye glasi ya mchuzi. Chumvi na pilipili na ongeza vitunguu iliyokatwa. Uji wa kaanga juu ya moto mdogo hadi nusu ya kioevu imeingizwa, zima. Vaza bata na uji unaosababishwa, funga miguu, na kushona shimo. Weka mzoga kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa muda wa masaa 2 kwa digrii 190 hadi zabuni, mara kwa mara ukimimina mafuta ambayo hutoka.
Hatua ya 4
Kitoweo kingine cha kawaida na sauerkraut. Suuza mzoga wa kuku, kauka na ukate vipande vipande. Weka chini ya bata na vipande nyembamba vya mafuta ya nyama ya nguruwe, weka vipande vya bata juu, chumvi na pilipili, ongeza paprika ya ardhini. Funika juu na pete nyembamba za vitunguu nusu, na fanya safu ya mwisho ya sauerkraut. Mimina maji ya moto au mchuzi, chemsha, punguza moto na funika. Chemsha juu ya moto mdogo kwa karibu masaa 2.
