Supu ya maharagwe ni sahani ya kupendeza na yenye lishe na yenyewe. Na ikiwa utaongeza soseji za uwindaji kwake, basi supu itapata noti mpya na harufu ya nyama ya kuvuta sigara. Sahani imeandaliwa kwa msingi wa choma ya nyanya, ambayo, kwa upande wake, hupa sahani rangi mkali na ladha tajiri.
Ni muhimu
- - maharagwe nyekundu - 1 kikombe (200 g);
- - sausage za uwindaji - 300 g;
- - vitunguu vikubwa - 1 pc.;
- - karoti - 1 pc.;
- - viazi - pcs 4.;
- - nyanya katika juisi yao wenyewe - 1 unaweza au nyanya ya nyanya - 2 tbsp. l.;
- - jani la bay - pcs 2.;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - chumvi;
- - mafuta ya alizeti kwa kukaanga;
- - bizari mpya.
Maagizo
Hatua ya 1
Usiku uliopita, au masaa machache kabla ya kupika, loweka maharage kwenye bakuli iliyojazwa na 500 ml ya maji baridi. Hii inapaswa kufanywa ili kupunguza wakati wa kupika na kuondoa vitu vikali ambavyo huunda kunde.
Hatua ya 2
Hamisha maharagwe yaliyowekwa ndani ya sufuria, ongeza lita 2 za maji, chemsha, funika, punguza joto na upike hadi maharagwe yaanze kupasuka.
Hatua ya 3
Chambua na suuza vitunguu, viazi na karoti. Kata kitunguu ndani ya pete za robo, karoti kwenye cubes ndogo, na sausage za uwindaji vipande vipande. Hamisha nyanya kwenye juisi yao wenyewe kwenye sahani na uzikumbuke kwa uma hadi puree. Mwishowe, kata viazi vipande vipande na upeleke mara moja kwenye sufuria kwa maharagwe yaliyokamilika.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, chukua sufuria ya kukaranga, mimina kwa vijiko 2-3 vya mafuta ya alizeti na uipate moto. Kisha mimina kitunguu ndani ya skillet na kaanga hadi uwazi. Ongeza karoti na saute hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza soseji za uwindaji, uzitupe na mboga, na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Mwishowe, hamisha nyanya (au nyanya ya nyanya) kutoka kwa sahani hadi sufuria, ongeza pilipili nyeusi kuonja, koroga na kaanga kwa muda wa dakika 3-4.
Hatua ya 5
Wakati viazi ziko tayari, hamisha kukaanga kwake, ongeza majani ya bay, chumvi ili kuonja na upike kwa dakika 8-10 bila kufunika. Kisha ondoa sufuria kutoka jiko na acha sahani iweze kidogo.
Hatua ya 6
Mimina supu ya maharage na soseji za uwindaji katika sehemu, nyunyiza kila sehemu na bizari safi iliyokatwa vizuri.
