Sahani ya jadi kwenye meza ya harusi katika siku za zamani ilikuwa mkate mrefu wa safu nyingi - kurnik. Sasa waliooa wapya wanapendelea kutibu wageni na keki zenye viwango vingi, na kurnik kawaida hutumiwa kupamba meza kwenye maadhimisho, maadhimisho na likizo zingine. Kutengeneza keki hii ni shida kidogo, lakini inafaa kujifunza.
Ni muhimu
-
- Kwa mtihani:
- Vikombe 2 vya unga;
- 200 g siagi au majarini;
- 2/3 kikombe maji baridi
- P tsp chumvi;
- 1 tsp Sahara.
- Kwa kujaza:
- Kuku 1;
- 300 g ya uyoga wa porcini;
- Mayai 5 ya kuchemsha;
- Kikombe 1 cha mchele
- Kijiko 1 mafuta;
- Kijiko 1 ilikatwa parsley.
- Kwa mchuzi:
- 2 tbsp siagi;
- Kijiko 1 unga;
- Vikombe 2 vya kuku
- ½ glasi ya cream;
- 2 viini.
- Kwa pancakes:
- Glasi 1 ya maziwa;
- Squirrels 2;
- Vijiko 4 unga;
- 1 tsp Sahara;
- P tsp chumvi;
- soda kwenye ncha ya kisu.
Maagizo
Hatua ya 1
Kurnik imeoka kutoka kwa mkate wa mkate usiotiwa chachu na kujaza kadhaa, iliyoingiliana na pancake.
Hatua ya 2
Andaa unga: chaga unga kwenye ubao, kata siagi au majarini vipande vipande, weka unga na ukate makombo na kisu. Futa chumvi na sukari ndani ya maji na unganisha na makombo ya siagi-unga, ukate unga uliofanana. Weka kwenye jokofu kwa masaa machache.
Hatua ya 3
Bika pancake kwenye sandwich kujaza. Piga wazungu na sukari na chumvi, mimina maziwa, ongeza unga na ongeza soda, umezimwa na siki au maji ya limao. Kanda unga na uoka kwenye skillet moto.
Hatua ya 4
Ili kutengeneza mchuzi, saga siagi na unga, punguza na mchuzi wa kuku, ongeza cream. Chemsha mchanganyiko kwenye umwagaji wa maji mpaka cream ya sour iwe nene, kisha ongeza viini vilivyopigwa na siagi.
Hatua ya 5
Andaa kujaza: - chemsha kuku, tenga nyama kutoka mifupa, kata vipande vipande, msimu na mchuzi; - kitoweo uyoga kwenye mafuta na msimu na mchuzi; - suuza mchele, chemsha, suuza tena, msimu na mafuta, ongeza 1 yai iliyokatwa na iliki; - kata vipande vya mayai ya kuchemsha au ukate laini.
Hatua ya 6
Toa unga uliomalizika mara 2-3 na ukunje. Gawanya vipande 2 visivyo sawa na uacha zingine kwa kukata mapambo. Pindua kubwa ndani ya keki ya gorofa yenye unene wa cm 1.5, kuiweka katika fomu ya mafuta ili kingo za unga zitundike kutoka kando ya fomu. Weka pancake kwenye tortilla, kisha uweke kujaza, ukibadilisha kila safu ya keki: mchele, mayai, kuku, uyoga, tena mchele, mayai, nk Idadi ya matabaka inaweza kuwa vile unavyotaka.
Hatua ya 7
Fanya keki ndani ya kuba. Toa kifuniko kutoka sehemu ndogo ya unga na funika pai nayo. Tengeneza shimo katikati ili mvuke itoroke. Uso unaweza kupambwa na maua yaliyokatwa kutoka kwa unga, petals, matawi, maandishi ya pongezi na sanamu zingine.
Hatua ya 8
Paka viungo vya msingi na kifuniko cha keki na yai, na uso na mchanganyiko wa yolk na maziwa. Bika kuku katika oveni kwa digrii 220 hadi hudhurungi ya dhahabu.
