Unaweza kufikiria ni nini maalum juu ya keki za kawaida, ambazo kila mama wa nyumbani hufanya kwa urahisi? Lakini kichocheo cha keki za dagaa kitashangaza hata kaya zisizo na maana.
Viungo:
- Unga ya ngano - 300 g;
- Maziwa - 750 ml;
- Mayai ya kuku - pcs 4;
- Squids - 400g;
- Shrimp - 200 g;
- Mwani - 250 g;
- Vitunguu - pcs 5;
- Siagi - 70 g;
- Mafuta ya alizeti - 40 g;
- Mayonnaise - 130 g;
- Sukari iliyokatwa - 25 g;
- Kijani;
- Chumvi na pilipili kuonja
Maandalizi:
- Tunaanza kwa kutengeneza unga wa pancake. Vunja mayai 2 kwenye bakuli tofauti la kina, ongeza chumvi kidogo, sukari na piga hadi laini. Kisha ongeza unga, maziwa na mafuta ya mboga na ukande gombo haraka (ili kutoa hewa zaidi, ni bora kupiga na blender).
- Ifuatayo, tunaendelea na utayarishaji wa pancake wenyewe. Tunachukua sufuria ya kukaranga, ikiwezekana chuma cha kutupwa na chini iliyo nene, kuiweka kwenye jiko, kuweka kipande kidogo cha mafuta na kuipasha moto. Kisha, ukitumia mkusanyiko, mimina unga kwenye sufuria na usambaze juu ya uso wote.
- Wakati paniki zinapikwa, sambamba, weka squid iliyosafishwa na uduvi kupika kwenye maji yenye chumvi kwa dakika 5-7 (tunapendekeza tusizile, kwani zitakuwa ngumu na zenye mpira). Chemsha mayai iliyobaki kwenye chombo kingine.
- Baada ya hapo, tunaendelea na kujaza, tutakuwa na nyama tatu za kusaga za pancakes.
- Ya kwanza ya squid: kata laini squid ya kuchemsha, ongeza vitunguu 1-2 (iliyokatwa vizuri), 80 g ya mayonesi na 70 ml ya siagi kwao, chumvi na pilipili, kisha changanya misa hii vizuri. Kujaza kwanza iko tayari.
- Kwa kujaza kwa pili, kata laini kamba, ongeza mayai ya kuchemsha yaliyokatwa, kitunguu na mayonesi (50g) kwao, chumvi na pilipili kuonja, changanya kila kitu.
- Kwa ujazaji wa mwani, kwanza unahitaji kung'oa na kukata laini vitunguu, kaanga kidogo kwenye sufuria. Baada ya vitunguu kuwa tayari, mimina ndani ya bakuli, ongeza mwani, iliki iliyokatwa laini, chumvi na pilipili hapo.
- Baada ya nyama yote iliyokatwa iko tayari, tunaendelea na malezi ya pancake. Weka kujaza tofauti kwenye kila keki na funga bahasha au mirija, kaanga pande zote mbili kwenye skillet. Kutumikia moto.
