"Anthill" ni keki isiyo ya kawaida na ya kitamu. Ni rahisi sana kuandaa, na unaweza kutumia viungo yoyote kuipamba: icing ya chokoleti, mbegu za poppy, karanga, chokoleti iliyokunwa, asali, zabibu, unaweza kupika caramel.
Ni muhimu
-
- Kwa mtihani:
- unga - 500 g;
- siagi - 200 g;
- mayai - 2 pcs.;
- maziwa - 150 ml;
- poda ya kuoka - 2 tsp;
- vanillin - 2.5 g;
- mafuta ya mboga - vijiko 3
- Kwa cream:
- maziwa yaliyopikwa ya kuchemsha - 1 jar (380 g);
- siagi - 200 g;
- asali - vijiko 3;
- walnuts - 150 g.
- Kwa glaze ya chokoleti:
- siagi - 50 g;
- sukari - vijiko 4;
- maziwa - vijiko 2;
- kakao - vijiko 4
- Kwa mapambo:
- poppy - 30 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua sufuria ya lita tatu, weka kopo la maziwa yaliyofupishwa na ujaze maji. Mara tu maji yanapochemka, punguza gesi na chemsha maziwa yaliyofupishwa juu ya moto mdogo kwa masaa 1, 5. Dhibiti mchakato wa kuchemsha kioevu, lazima ifunike jar kila wakati.
Hatua ya 2
Pepeta unga wote mara mbili na uchanganye na unga wa kuoka na vanilla kabla ya kuanza kutengeneza unga. Chukua mafuta yaliyotiwa joto kwa joto la kawaida, laini na uongeze mayai 2, changanya mchanganyiko kabisa.
Hatua ya 3
Wakati unachochea, mimina maziwa polepole.
Hatua ya 4
Polepole kuongeza unga, kanda unga hadi laini.
Hatua ya 5
Weka mchanganyiko kwenye meza ya unga. Ifuatayo, kanda unga na mikono yako hadi itaanza kutoka kwa meza na mikono kwa urahisi. Funga unga uliomalizika kwenye kitambaa au kitambaa cha plastiki na uweke kwenye freezer kwa dakika 40.
Hatua ya 6
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na grinder ya nyama na mafuta ya mboga. Chukua karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Pitisha unga kupitia grinder ya nyama na ueneze kwa upole juu ya karatasi.
Hatua ya 7
Preheat oven hadi digrii 180. Weka karatasi ya kuoka kwenye oveni na uoka hadi hudhurungi kwa dhahabu kwa dakika 15.
Hatua ya 8
Wakati kuki zinaoka, chukua glasi ya walnuts na uikate vipande vidogo.
Hatua ya 9
Andaa cream. Ili kufanya hivyo, toa kopo la maziwa yaliyofupishwa na uifanye kwenye jokofu. Chukua pakiti ya siagi laini na piga kidogo na mchanganyiko. Kuendelea kupiga, ongeza maziwa yaliyofupishwa na asali iliyopokanzwa kwa joto la kawaida.
Hatua ya 10
Ikiwa keki ya mkato tayari imechorwa, ondoa tanuri na uache ipoe kidogo. Vunja kuki zilizokamilishwa vipande vidogo.
Hatua ya 11
Ongeza karanga na cream iliyotengenezwa tayari kwa kuki zilizovunjika, changanya vizuri na kwa upole. Weka mchanganyiko kwenye tray ya kichuguu.
Hatua ya 12
Wakati keki inakula na inapoza, andika baridi ya chokoleti. Changanya sukari na kakao. Ongeza siagi laini na changanya vizuri. Wakati unaendelea kuchochea, polepole mimina maziwa. Pika glaze juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati (dakika 3-5).
Hatua ya 13
Na icing iliyokamilishwa, bila baridi, mimina keki juu na uinyunyize mbegu za poppy. Acha keki ili baridi kwenye meza kwa dakika 20. Ili kueneza kabisa "Anthill", iweke kwenye jokofu kwa masaa 5.
