Sahani nyingi za kitamu na zenye afya zinaweza kutayarishwa kutoka kwa samaki. Hasa, kuna mapishi mengi ya keki. Samaki huenda haswa na mimea, kwa mfano, bizari, ambayo inaweza kuzingatiwa wakati wa kuandaa kujaza.
Ni muhimu
-
- Fungua pai:
- 250 g unga;
- Bana ya chumvi na pilipili;
- Siagi 125 g;
- 250 g ya samaki;
- 150 g cream ya sour;
- kikundi cha bizari;
- nusu ya vitunguu;
- 50 g ya jibini;
- tini (ikiwa inataka).
- Pie iliyofungwa:
- 200 g keki ya kuvuta;
- 300 g ya samaki;
- mashada mawili au matatu ya bizari;
- Jani la Bay;
- chumvi na pilipili.
Maagizo
Hatua ya 1
Tengeneza unga wa samaki wa wazi. Sunguka siagi, changanya na unga, ongeza chumvi na maji. Kanda unga, inapaswa kuwa nene. Toa unga kwenye safu nyembamba ya duara na uweke kwenye sufuria yenye mafuta na kingo. Weka unga, wakati hakuna kujaza, kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Oka kwa muda usiozidi dakika kumi.
Hatua ya 2
Andaa kujaza. Chemsha samaki hadi nusu ya kupikwa. Chop vitunguu laini na kaanga. Kata samaki, changanya na kitunguu na bizari safi iliyokatwa. Chumvi, pilipili, mimina cream ya sour. Weka mchanganyiko unaotokana na ukungu na unga uliokaushwa tayari. Kujaza haipaswi kupita kando ya keki. Nyunyiza jibini juu ya pai na uoka kwa dakika 20. Weka sahani nzima juu ya meza na ukate mara moja kabla ya kuwahudumia wageni.
Hatua ya 3
Tini zitakuwa nyongeza ya kupendeza kwa mkate wa samaki. Katika kesi hii, ni bora kutumia sio samaki mbichi, lakini lax iliyo tayari kuvuta. Tini huongezwa kung'olewa kwa kujaza pamoja na samaki na bizari.
Hatua ya 4
Tengeneza pai iliyofungwa. Ili kufanya hivyo, chukua keki iliyokamilishwa ya kuvuta, ikunje na igawanye katika sehemu mbili. Weka ya kwanza kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Hatua ya 5
Chemsha samaki hadi nusu iliyopikwa kwenye maji yenye chumvi na majani ya bay. Kata samaki vipande vidogo na upande wa karibu sentimita 5. Waeneze sawasawa juu ya uso wa unga. Ongeza mchele au viazi kwa pai inayojaza zaidi. Lakini katika kesi hii, viungo hivi pia vitahitaji kuchemshwa kabla. Msimu kujaza na chumvi na pilipili, nyunyiza na bizari iliyokatwa.
Hatua ya 6
Funika keki na kipande cha pili cha unga, piga kando. Piga shimo katikati ya safu ya juu ili kutoa mvuke nje ya keki. Oka katika oveni kwa zaidi ya nusu saa. Baridi keki kidogo chini ya kitambaa kabla ya kutumikia.
