Borscht na uyoga na maharagwe nyekundu haitavutia sio tu kwa walaji mboga au watu wanaofuatilia yaliyomo kwenye kalori kwenye lishe yao. Kozi ya kwanza yenye harufu nzuri ni nzuri kwa chakula cha mchana katika siku ya joto ya majira ya joto, wakati huhisi kama kula chakula kizito cha nyama.
Ni muhimu
-
- 50g uyoga kavu
- 1 unaweza ya maharagwe nyekundu ya makopo
- 1 beet
- 1/3 kichwa cha kabichi
- 1 karoti
- Kitunguu 1
- Kijiko 1. kijiko cha kuweka nyanya
- 2 nyanya
- wiki
- chumvi
- sukari
- siki
- mafuta ya mboga
- Jani la Bay
- pilipili nyeusi.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka uyoga kwenye maji baridi. Baada ya saa moja, wape kwenye colander, kisha ukate vipande vipande. Mimina lita 3 za maji safi tena, acha uloweke kwa saa nyingine. Baada ya wakati huu, chemsha uyoga kwenye maji yale yale ambayo yalilowekwa. Uyoga wa porcini kavu ni bora kwa borscht konda. Ikiwa hauna kavu kwa mkono, unaweza kuzibadilisha na zile zilizohifadhiwa. Katika kesi hii, sio lazima kuziloweka, weka uyoga tu kwenye sufuria na maji ya moto na chemsha kwa dakika 20.
Hatua ya 2
Chumvi mchuzi wa uyoga na ongeza kabichi iliyokatwa vizuri na kopo la maharagwe ya makopo pamoja na kioevu. Chambua viazi, kata ndani ya cubes na uweke kwenye mchuzi wa uyoga. Kupika hadi nusu kupikwa, kama dakika 20.
Hatua ya 3
Andaa koroga-kaanga. Pika kitunguu na karoti iliyokunwa kwenye grater iliyo na mafuta kwenye mboga. Ongeza beets iliyokatwa vizuri, nyanya iliyokatwa na iliyokatwa, kijiko cha sukari iliyokatwa, kijiko cha siki, na glasi ya maji nusu. Chumvi na chumvi, ongeza pilipili nyeusi na jani la bay. Funika kitu kizima na kifuniko na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20-25. Mwisho wa kupika, ongeza vitunguu laini iliyokaangwa kwa kaanga.
Hatua ya 4
Weka choma yenye ladha kwenye sufuria na mchuzi wa uyoga na mboga. Kuleta borsch kwa chemsha na iache ichemke juu ya moto mdogo sana. Kwa wakati huu, kata bizari na iliki, uwaongeze kwenye sufuria, koroga na kuzima moto. Funika borscht na kifuniko na ikae kwa dakika 10. Sasa unaweza kutoa sahani yenye harufu nzuri kwenye meza. Furahia mlo wako.
