Nyama ya kaa, parachichi, samaki wa kuruka na mchele ni viungo vya kila wakati vya vyakula maarufu vya Kijapani ulimwenguni. Rolls "California", inayopendwa sana na Wamarekani, inaweza kutengenezwa nyumbani.
Ni muhimu
-
- kwa mistari 6:
- Karatasi ya 1/2 nori
- 120 g mchele
- 20 g parachichi
- 30 g nyama ya kaa
- 30 g kuruka samaki roe
- 30 g mayonesi ya Kijapani
- sukari
- chumvi
- siki ya mchele ili kuonja
- wasabi
- tangawizi iliyokatwa
- mchuzi wa soya kuonja
Maagizo
Hatua ya 1
Kupika mchele. Wakati mchele unapika kwenye sufuria juu ya joto la kati, unganisha 2 tbsp. vijiko vya sukari, kijiko 1 cha chumvi, 5 tbsp. vijiko vya siki ya mchele (kwa kudhani kuwa unachemsha mchele 900 g). Pika mchele kwa muda wa dakika 10 - hadi nusu ya kupikwa (haipaswi kubomoka). Ondoa kutoka kwa moto, wacha ipumzike kwa dakika 5. Futa maji kupitia colander ikiwa imebaki. Mimina mchele ndani ya bakuli yoyote isiyo ya metali, changanya na suluhisho la siki. Koroga na spatula ya mbao. Acha mchele upoe hadi joto la kawaida.
Hatua ya 2
Weka nusu ya karatasi ya nori (upande wenye kung'aa chini) kwenye mkeka maalum wa mianzi. Baada ya kulowesha mikono yako kwa maji, chukua mchele na ueneze sawasawa juu ya karatasi nzima ya nori. 1 cm ya makali ya nori mbali zaidi kutoka kwako inapaswa kushoto bila mchele.
Hatua ya 3
Pindua karatasi ya nori ili mchele uwe chini. Weka parachichi 2 zilizokatwa kwa urefu kwa nori. Juu na mayonesi ya Kijapani. Juu ya mayonesi hukatwa nyama ya kaa.
Hatua ya 4
Inua ukingo wa mkeka ulio karibu nawe. Anza kutembeza roll: kwa mwelekeo tofauti na wewe. Harakati za mikono wakati unazunguka ni kutoka katikati hadi pembeni.
Hatua ya 5
Ondoa roll kutoka kwenye mkeka. Itumbukize pande zote katika samaki wa kuruka wa samaki. Kata roll katika vipande 6 hata. Kutumikia na mchuzi wa soya, wasabi na tangawizi iliyochapwa.
