Roli za California zilibuniwa na mpishi wa mkahawa wa Kijapani huko USA mnamo 1973. Aligundua kuwa sio wageni wote wanaopenda ukweli kwamba vipande vya mwani wa nori viko nje ya safu. Mpishi alikuja na wazo la kuwaweka ndani.
Kupika chakula cha Kijapani nyumbani
Sio ngumu kutengeneza safu za California peke yako. Watagharimu chini ya "duka" tayari na "mgahawa". Unaweza kuchagua chaguo la kiuchumi sana - na vijiti vya kaa, lakini, kwa kweli, ni bora kuchukua nyama ya kaa asili.
Hivi ndivyo mapishi ya roll ya California ni pamoja na:
- 100 g ya mchele wa sushi uliopikwa;
- karatasi 1 ya mwani wa nori;
- 1 tsp kuruka samaki roe;
- vipande 2 vya parachichi;
- 1 tsp mayonesi;
- 50 g ya nyama ya kaa.
Utahitaji pia kitanda, filamu ya chakula na bakuli la maji. Weka mkeka juu ya uso wa kazi, weka plastiki juu yake. Loweka mikono yako kwa maji, chukua mchele. Kwanza, tengeneza "sausage" kutoka kwake, kisha usambaze kwenye filamu katika safu hata katika umbo la mstatili, ili makali yake ya mbali iwe 1 cm kubwa kuliko jani la nori, na pande zingine kurudia muhtasari wa mwani huu. Weka karatasi ya nori juu. Inapaswa kufunika karibu wote wa mchele, na kuacha 1cm ya mchele wazi bila mwisho.
Punguza mayonesi kwenye kijito chembamba katikati ya jani la mwani. Weka nyama ya kaa juu yake, ukiweka kwenye mstari mmoja. Weka wedges 2 za parachichi juu yake.
Anza kufunika mkeka mbali na wewe ili kikapu cha chakula kigeuke kuwa mraba wa mraba. Mchele utakuwa juu. Nyunyiza samaki wanaoruka roe sawasawa juu ya roll. Laminate juu ya kitanda tena. Ingiza kisu ndani ya maji, kata vipande vipande 6 hata. Kutumikia na tangawizi, wasabi na mchuzi wa soya.
Toleo la Uchumi la safu za California
Ikiwa hauna kingo au hata kadhaa, basi ni rahisi kuzibadilisha. Kwa hivyo, badala ya parachichi, unaweza kuchukua tango mpya, kuchukua nafasi ya caviar ya samaki anayeruka na mbegu za ufuta, chukua mchele wa kawaida. Kama suluhisho la mwisho, unaweza kutumia vijiti vya kaa badala ya nyama ya kaa. Unaweza kubadilisha kitanda cha sushi na mkeka wa kawaida wa mianzi, ambao hugharimu chini ya rubles 50 kwenye duka kuu.
Ikiwa unayo mchele wa sushi tayari, basi chemsha mwenyewe. Weka kwenye bakuli kwanza, funika na maji. Piga mchele kwa mikono yako, ukipitisha kati ya mitende yako. Futa kioevu, chukua maji tena. Kwa jumla, safisha mara 3 kwa njia hii.
Weka sufuria ya maji kwenye moto. Chemsha mchele na hisa. Unaweza kutengeneza mistari zaidi kutoka kwa mabaki. Acha kuwe na glasi 1 ya maji. Kisha unahitaji kuchukua mchele huo huo, lakini glasi isiyokamilika. Mara tu maji yanapochemka, ongeza nafaka. Wacha yaliyomo kwenye sufuria ichemke, punguza moto hadi chini, na funika sufuria kwa kifuniko. Weka kipima muda kwa dakika 16.
Baada ya wakati huu, zima moto, wacha mchele usisitize chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 15. Baada ya hapo, poa na ufanye roll.
