Rolls "California" imepata umaarufu kutokana na rangi yao angavu na ladha safi. Mbali na viungo vya jadi, muundo wake ni pamoja na nyama ya kaa, parachichi na caviar ya tobiko.
Ni muhimu
-
- - karatasi 1 kubwa ya nori;
- - 200 g ya mchele wa sushi;
- - 80 g ya nyama ya kaa asili;
- - 1/2 parachichi;
- - 70 g tobiko;
- - 20 ml mayonesi ya soya ya Kijapani.
Maagizo
Hatua ya 1
Chemsha hadi mesh ya kupikwa ya sushi - mchele wenye glutinous kwa sushi na mistari. Weka kifuniko cha plastiki kwenye mkeka wa makisu ya mianzi na uweke karatasi ya mwani wa nori, upande wa matte juu, nusu chini. Loweka mikono yako katika maji ya limao. Chukua mchele na vidole vyenye mvua na unda "sausage", ukigusa kwa upole kukazwa.
Hatua ya 2
Weka meshes ya sushi kwenye karatasi ya nori. Upole ueneze mchele kutoka katikati hadi nje juu ya uso wa karatasi ya nori. Unapaswa kuwa na safu hata ya mesh ya sushi kwenye karatasi ya mwani. Katika kesi hii, 1 cm ya makali mbali zaidi kutoka kwako inapaswa kubaki bila mchele. Kutumia kisu nyembamba, panua tobiko (samaki wa samaki anayeruka) juu ya mchele. Bonyeza kwa nguvu.
Hatua ya 3
Funika karatasi hiyo na kipande cha zulia la mianzi na upinde juu. Sasa mchele wa meshi wa sushi uko kwenye mkeka na jani la nori liko juu. Kata nyama ya kaa katika vipande. Chambua na ukate parachichi vipande nyembamba.
Hatua ya 4
Mimina mayonesi ya soya ya Kijapani katikati ya karatasi ya nori kando ya upande mrefu. Unaweza pia kuongeza horseradish ya wasabi ili kuonja. Panua nyama ya kaa juu, vipande kadhaa vya parachichi safi. Katika safu za California, unaweza kuongeza tango safi, ukate vipande nyembamba.
Hatua ya 5
Inua ukingo wa kitanda cha mianzi kilicho karibu nawe kidogo. Shika kitanda pembeni, pamoja na nori moja iliyoachwa bila mchele, na usonge roll kwa mwelekeo tofauti na wewe, ukisisitiza upole juu ya kujaza. Inapaswa kufunika kabisa jani la mwani kijani.
Hatua ya 6
Bonyeza roll juu ya kitanda, na kuifanya mraba. Punguza mwisho wa roll iliyosababishwa. Fungua kitanda cha mianzi.
Hatua ya 7
Kata roll ndani ya sehemu sawa 6-8 urefu wa cm 2. Ili kufanya hivyo, tumia kisu nyembamba, mkali. Loweka ndani ya maji baada ya kila kukatwa. Nyunyiza mbegu za ufuta kwenye safu zilizomalizika, ikiwa inataka. Kutumikia Rolls California na Wasabi, Mchuzi wa Soy na Tangawizi ya Pickled.
