Vipuli na jibini la kottage ni sahani ya jadi ya Kiukreni inayojulikana na upishi anuwai. Zinaweza kutumiwa kama kozi kuu na kama tamu nzuri.
Ni muhimu
-
- Dumplings na jibini la kottage
- Kwa mtihani:
- unga - 200 g;
- maziwa - 1/3 tbsp.;
- yai - 1 pc.;
- sukari - 1 tsp
- Kwa nyama ya kusaga:
- jibini la kottage - 400 g;
- sukari - 4 tsp;
- yai - 1 pc.;
- siagi - 20 g;
- cream ya siki - 120 g.
- Dumplings wavivu na jibini la kottage
- jibini la kottage - 250 g;
- yai - 1 pc.;
- siagi - 50 g;
- sukari - kijiko 1;
- unga - ½ tbsp.
Maagizo
Hatua ya 1
Mabomba na jibini la Cottage Weka chumvi, sukari, cream ya sour na yai iliyopigwa kwenye jibini la jumba lililokunwa hapo awali na uchanganya vizuri. Fanya unga mgumu. Ili kufanya hivyo, changanya unga, maziwa, yai na sukari. Weka unga juu ya uso ulio na unga na toa vipande viwili virefu na nyembamba kwa upana wa sentimita 40-50. Panua mipira iliyotengenezwa kutoka jibini la kottage kando ya urefu wote wa ukanda mmoja kwa umbali wa sentimita 2 kutoka kwa kila mmoja. Funika mipira ya jibini la kottage na safu ya pili ya unga na ubonyeze kwa upole dhidi ya safu ya chini karibu na kila mpira. Kata dumplings kwa kisu, uziweke kwenye bodi ya mbao iliyotiwa unga na jokofu.
Hatua ya 2
Unaweza kutengeneza dumplings kwa njia nyingine: toa safu nyembamba ya unga, kata miduara na kipenyo cha sentimita 7-8 kutoka kwake, weka jibini la kottage ndani yao na punguza kingo kwa mikono yako. Kabla ya kutumikia, panda kiwango kinachohitajika cha dumplings kwenye maji ya moto yenye chumvi na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5-8. Ondoa dumplings ambazo zimeelea juu ya uso wa maji na kijiko kilichopangwa na kuweka kwenye sufuria na siagi. Kutumikia dumplings na cream ya sour.
Hatua ya 3
Dumplings wavivu na jibini la Cottage Ponda siagi na sukari hadi laini. Kisha ongeza jibini la kottage, yai na changanya kila kitu vizuri. Mimina unga wa kutosha ili unga uwe mzito wa kutosha, lakini pia nata kidogo. Tengeneza "sausage" ndefu kutoka kwenye unga na uikate vipande vidogo vidogo (almasi, miduara, nk). Mimina maji ya kunywa kwenye sufuria, ongeza chumvi kidogo na ulete chemsha, weka dumplings na jibini la kottage pale na upike hadi laini. Usiwapike kwa muda mrefu, vinginevyo watakuwa dhaifu na wataonekana wabaya, na watapoteza ladha yao. Mara tu dumplings zikielea juu ya uso wa maji, ziondoe na utumie na cream ya sour.
