Jamaa na marafiki, baada ya kuonja keki hii ya waffle, hakika wataona talanta yako ya upishi. Na keki kama hiyo imeandaliwa kwa urahisi na haraka.
Ni muhimu
- - 1 yai ya yai
- - wazungu wa mayai 4
- - 15 g ya poda ya gelatin
- - 400 g waffles ya vanilla
- - 100 g siagi au majarini
- - 100 g sukari
- - 150 g chokoleti nyeusi
- - 200 g mchanganyiko wa karanga isiyo na chumvi
- - 3 tbsp. l. topping ya caramel
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, preheat tanuri hadi digrii 180. Kata laini 100 g waffles kwa mkono. Piga yolk na mchanganyiko na uchanganya na makombo ya waffle. Chukua sahani ya kuoka na uipake na ngozi ili kando ya sahani pia kufunikwa na karatasi. Mimina mchanganyiko wa makombo ya waffle na yolk iliyopigwa kwenye ukungu, karibu nene ya sentimita. Weka kwenye oveni kwa dakika 8-10, halafu poa moja kwa moja kwenye ukungu.
Hatua ya 2
Loweka gelatin kwa 30 ml ya maji baridi. Kisha joto, likichochea kila wakati, hadi nafaka za gelatin zitayeyuka. Chop karanga kwa kisu. Punga wazungu na nusu ya sukari hadi iwe laini, ongeza topping ya caramel. Bila kuacha whisking, mimina kwenye gelatin na uongeze karanga. Changanya misa inayosababishwa vizuri na jokofu kwa angalau dakika arobaini.
Hatua ya 3
Kisha ondoa soufflé ya protini kutoka kwenye jokofu na ueneze kwenye msingi wa waffle, bila kuiondoa kwenye ukungu, kwenye safu isiyo nene sana. Gawanya waffles katika tabaka. Weka safu ya vipande vilivyosababishwa juu. Tabaka mbadala za waffles na cream hadi utakapokwisha. Keki sasa inaweza kuondolewa kwenye ukungu.
Hatua ya 4
Kwa mapambo, kuyeyuka chokoleti katika umwagaji wa maji. Ponda siagi na sukari iliyobaki. Changanya kila kitu vizuri, na mafuta uso na pande za keki. Friji ya kuloweka.
