Cream cream ni moja ya aina maarufu zaidi ya mafuta yanayotumiwa na wapishi wengi wa keki kupamba keki, keki na dessert zingine. Unaweza kuandaa cream kama hiyo nyumbani, unahitaji tu kufuata kichocheo cha utayarishaji wake.
Cream cream kwa keki ya siagi
Utahitaji:
- glasi ya sukari;
- 100 ml ya maziwa;
- yai moja;
- gramu 250 za mafuta;
- kijiko cha kahawa ya ardhini;
- 100 ml ya maji.
Weka kijiko cha kahawa kwenye kikombe na mimina 100 ml ya maji ya moto juu yake. Subiri kama dakika 20, halafu chuja kahawa kupitia cheesecloth (ni bora kutumia cheesecloth iliyokunjwa katika tabaka kadhaa).
Mimina kahawa kali inayosababishwa kwenye sufuria, ongeza glasi ya sukari na 100 ml ya maziwa kwake, ulete mchanganyiko kwa chemsha.
Piga yai na uimimine kwenye misa ya kahawa kwenye kijito kidogo, ukijaribu kuchanganya kila kitu vizuri. Chemsha mchanganyiko kwa muda wa dakika mbili, kisha uondoe kwenye moto na uache baridi hadi joto la kawaida.
Punja siagi (lazima kwanza uiweke kwenye joto la kawaida kwa masaa matatu hadi tano) na uchanganye na mchanganyiko wa kahawa. Piga cream na mchanganyiko hadi laini (kiasi chake kinapaswa kuwa mara mbili).
Cream cream kwa keki ya cream
Utahitaji:
- 200 ml ya kahawa kali;
- vijiko vitatu vya sukari;
- viini viwili;
- vijiko viwili vya unga;
- glasi ya cream 25-30%;
- gramu 50 za siagi.
Punguza kijiko kidogo cha sukari kwenye sufuria ya kukaanga (bila mafuta), ongeza kahawa ndani yake na upike syrup (wakati wa kupikia ni kama dakika tatu hadi tano).
Piga viini na sukari iliyobaki (vijiko viwili), ongeza unga, changanya kila kitu na cream iliyopozwa.
Hamisha mchanganyiko uliotayarishwa kwenye sufuria, ongeza syrup ya kahawa na upasha cream hadi unene. Ondoa cream kutoka kwenye moto na jokofu.
Ongeza siagi laini kwa cream iliyopozwa na piga kila kitu vizuri na mchanganyiko.
